#煮年菜 ，天冷了來道"藥燉排骨湯"中加了蝦子超搭新吃法，會更顯得湯清甜鮮甘，湯頭入喉不會有苦味，風味溫潤不躁中帶點甘甜，不只喝的當下味道好，喝完之後也暖了心暖了胃。#而在工作忙碌的這個年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是一件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#我選擇煮飯 ，本週好湯“藥燉蹄筋排骨湯“著名的夜市小吃，也是傳統的温補藥膳，是可以在家輕鬆吃的。這兩天氣溫早晚忽然驟降，腦海中又浮出了想喝點燉湯，於是心想，那就來弄個藥燉排骨吧，於其3~4個人到夜市所花的預算，自己在家可是可以用電鍋煮很豐盛的一鍋。台灣人重食補，每年一到秋冬，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡在夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季裡，在各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。 

藥燉排骨是士林夜市的回憶，冬天喝上一碗全身暖暖的到嵾藥行配一帖藥燉排骨藥材，用電鍋燉煮簡單免顧爐促進血液循環，趁有寒意幫自己暖起來。#暖胃暖心 就是這樣

#鍋料理 ，台灣人重食補，每年一到秋冬，羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳頓時活絡起來，其中屬性最溫和者，自然非藥燉排骨莫屬了，喜歡夜市美食的朋友，應該不難發現一年四季，各大藥燉排骨攤位上總是座無虛席，這道主要仰賴傳統中藥熬煮方式的進補佳餚，雖說黑色清澈的湯頭、十分入味的帶肉排骨、老遠就聞得到的中藥香，是它迷倒眾生的最大誘因，但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！對於養生食補小吃，大多數人還是覺得秋冬是最好的進補時機，但又怕補得太過，過於燥熱，身體承受不住，就藥燉排骨而言，其實只要深入了解中藥材的屬性、拿捏燉煮的時間，就能避免這些困擾的問題，也才能吃得正確、補得健康囉！藥燉排骨一定要採傳統中藥燉煮方式熬煮，經過小火慢慢熬煮，藥效才會釋放出來；一般家庭若要自行料理藥燉排骨，最快的方式當然是將藥包、排骨、水一起熬煮，但若時間不夠久，反而容易燥熱，對身體造成負擔。

#懷舊食堂，天氣冷了只要到了夜市，我們幾乎都會來碗藥燉排骨來喝，結果當下才發現，可能太久沒來走走，一看價格漲了不少一碗都可買一個70元便當了。這幾天氣忽然驟降，於是心想，那就自己來弄鍋藥燉排骨湯吧，自己煮的食材又好，比到夜市所花的預算便宜多了，在家可是可以煮的很豐盛的一大鍋。我認為料理作菜這一檔事，總是要自己去嘗試作過才知道，先有了第一次經驗過，再作第二次後心裡就比較了解，其使料理真的不難。#宜蘭酒廠的「好媽媽湯頭酒」是由豆麴中的酵素，分解黃豆、米成為胺基酸、糖份，使酒味甘甜且有鮮味，因酒中含有來自黃豆分解之麩胺酸、天門冬酸，不加味素亦可烹調好吃的料理，尤其煮雞湯、魚湯、炒青菜或高麗菜「好媽媽湯頭酒」係加精鹽0.5%之料理酒，92年初研發，同年上市，先在本廠展售中心現場煮雞湯試賣，遊客試評後讚賞不已。

#好料日記養生的藥燉排骨湯藥膳溫和、氣味清香，湯頭甘醇，不需要廚藝，只需要時間燉煮，一碗好湯值得等待，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

今天天氣突然轉涼，逛超市發現有懶人飛馬的“燉補排骨”中藥包，自己在家利用電鍋料理煮藥燉排骨湯。

#愛分享 ，在這冷冷的天氣，來碗熱呼呼的雞湯最棒了，會讓人感覺好幸福～暖心又暖胃，讓整個身體都暖和起來，其中最棒的，莫過於“燒酒玉米燉雞湯"了！#如果體質虛冷而手腳冰冷的人，吃一點燒酒雞是不錯的選擇！不過若感冒發燒、扁桃腺發炎、肝火旺盛、腸胃炎患者要盡量避免食用，若是不確定自己體質的人，記得先詢問醫師再食用。如果有在服用特定藥物，也要注意中西藥間的交互作用喔！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

防疫的日子，碰上下大雨，燉湯保健康！#好料日記

在臺灣到處都能看到藥燉排骨，早年因城鄉小鎮裡醫生難覓，人們一覺疲勞或身體微恙，便在當時最營養的豬骨湯中，加入中藥藥方及米酒熬煮，飲後頓覺精神百倍，遂逐漸流傳成為民間補身料理。這道「黑木耳藥燉排骨湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味，還能協助瞬間將寒氣一掃而空。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！

天氣忽冷忽熱，容易感冒怎麼辦？低溫下探！天冷進補正式時候！冬天不再冷吱吱的保暖策：除了穿對衣服，吃對食物也可以讓你從體內暖和起來喔！先從食補開始吧～身體保持暖和，免疫調節能力會比較好，代謝力也會提升 冬天來了，你也是手腳凍得像冰棒的「怕冷一族」嗎？ 趕快來碗「十全藥燉排骨湯」，讓今年冬天不再冷吱吱。有現成的「十全大補中藥包」啦～再加上有主婦的好幫手“電鍋”，很容易上手的。如果你很容易感冒，建議你平常多跑步不錯，藉由跑步流汗把毒素排在體外，然後平常可以吃十全藥燉排骨湯來進補，增加抵抗力，相信長期下來你的體質會增強的(｡◠‿◠｡)訣竅提示★我買的十全藥燉中藥材包裡頭有：人蔘鬚、黃耆、當歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗、白芍、枸杞、甘草、桂枝...等天然滋補強身天然漢方調配。素食者可以將排骨（雞腿）改為素料燉煮！食後感想★湯頭濃郁、香氣四溢，平常可以吃十全藥燉排骨湯來進補，增加抵抗力，相信長期下來你的體質會增強的。

#愛分享 ，花旗蔘特性溫用煮來喝的，用來煮雞湯一年四季都很搭～ 既健康又暖身又暖胃 ~有中藥淡淡清香味又可補身的雞湯最棒囉！                                 只要一包燉包丟下去用電鍋煮，也能煮出超好喝的花旗蔘雞湯。雞湯不但暖心又暖胃，加入溫補的花旗蔘更是別具風味，養生又可口，熱騰騰的一碗，在冬天吃進補最好過年，夏天吃溫補不燥熱，適合一年四季在家開伙、家人團聚的調理良品。土雞肉的蛋白質給人們滿滿的能量，花旗蔘它溫和的特性，在配上紅棗、枸杞、 玉米，會帶給人們元氣百分百又無負擔。如在搭配上麵線煮一碗人 蔘雞湯麵線，可以堪稱極品中的極品美味，這可是“簡單料理“ ，用電鍋就可以輕鬆調理的好物，#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞