【黑蒜土雞湯】黑暗料理不暗黑…黑色食材更健康營養黑色黑蒜是蒜頭經過發酵，營養價值比白蒜更高，不僅能入菜，也能直接吃影音食譜：https://youtube.com/shorts/KK71bgvf0-M?si=MNDoCL8-Ey9RRmAF

黑蒜是蒜頭成份的39倍營養素，好處多多，益善身體。

#出國比賽黑蒜頭對提昇免疫力有很大幫助甘甜甘甜的湯頭，嫩嫩的雞腿很美味！

最近黑蒜很夯，黑蒜味道比新鮮大蒜要溫和的多，而且帶有一種特殊的甜味，加上蛤蜊的鮮甜，讓這雞湯更是湯鮮味美，適合現在這冷冷的天氣。

第一次吃到黑蒜覺得很特別，沒有蒜味吃起來還有點甜甜的像蜜餞湯頭實在太鮮甜了，在煮的過程中不停的偷喝😹喜歡的朋友一起做做看吧！

#煮憶 ，在這冬季天冷之際，護肝增強免疫力的「黑蒜頭」，搭配當令盛產的紅黑棗、 米酒與鹹香蛤蠣，再來上一大塊雞腿肉，這一碗溫補暖心的《黑蒜頭蛤蜊雞湯》最對味！黑蒜的好處 分享給大家~# "黑蒜"在經過發酵熟成後，能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成人體每日所必需要的18種『胺基酸』，可被人體迅速吸收，且其味道酸酸、甜甜，些許的蒜味，沒有“大蒜”的辛辣，口感似蜜餞。# 黑蒜有種獨特的香味  ，再加上蛤蜊的鮮甜 ，讓 這湯味道更可口喔!! 秋冬喝這湯都暖呼呼了~喜歡嗎煮煮看吧不難很簡單的~

8年前，我工作忙只會買現成的自助餐、養生雞湯給男朋友喝，只為了希望他在工作時，要懂得照顧自己的健康。當自己會因承諾而去研究醫學，從不會煮菜的慢慢學煮出每一道男人愛吃媽媽煮的家常菜！我重來沒有放棄在找出有什麼食材，可以增強體力、降低疲勞感的好食材，多年後，找到了有著預防心、腦血管疾病、【媽媽們都知道，燉湯就要用黑蒜頭】！科學家給黑蒜的另一個外號：「血管清道夫」。【如果說這是愛...我情願被遺忘】。訣竅提示(1)腸胃不適、身體發炎時，要斟酌食用，一天不要超過3瓣。 富陽生技： http://www.foryounger.com/index.php?class=about&id=4 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

利用天然發酵的黑蒜頭，少了白蒜的嗆辣味，卻多了更豐富的胺基酸及抗氧化力，搭配乾香菇與紅棗，簡單3步驟，快來煮一鍋雞湯暖暖胃吧!訣竅提示1. 黑蒜頭可於部份超市或有機店購買。2. 黑蒜頭經天然發酵後，不像一般白蒜有嗆辣味更不會刺激腸胃，也可直接入口。而經由發酵過程，將原本的蛋白質轉換成人體每日所需的18種胺基酸，為白蒜的1.5倍，抗氧化力更有10倍之多。

黑白蒜頭雞湯(電鍋料理，簡單方便),琥珀色湯汁清甜可口，增強免疫力！

黑蒜頭抗氧化, 加上土雞肉營養價值高增加抵抗力! 寒流來就想要喝熱騰騰的雞湯溫暖一下!

利用蘋果，胡蘿蔔，洋蔥，白蘿蔔煮出鮮甜高湯，只加鹽，燉煮雞肉，加入熟成黑蒜頭，普通蒜頭，煮出好喝又好吃雞湯。黑蒜頭因無澀味，但非常營養。內有超氧化物岐化酶活性是普通生大蒜的10倍，適量的黑蒜能夠降低人類內丙二醛的含量和提高人體內抗氧化酶的活性，有抗氧化，抗衰老作用，治療便秘。

因為是和媽媽一起做的料理，比較隨性，黑蒜頭會因廠家不同發酵時間不同導致湯的整體濃郁度使用虱目魚骨高湯，會有不同的風味，喝起來酸酸甜甜的（虱目魚的酸，蒜頭&黑蒜的甜）