料理步驟
- 1
將炸豬皮用清水浸泡至完全軟化(也可以到傳統市場水發攤買已泡發好的炸豬皮),切適合的大小塊
- 2
取一鍋子注入清水燒開、加入白醋(加白醋目的是讓炸豬皮去除油味)放入發好的炸豬皮汆燙約2分鐘撈出瀝乾水份備用
- 3
將芹菜管去除老梗、老葉洗淨切小段、薑切末、辣椒斜切長片備用
- 4
取一炒鍋入油開中火,入薑末、辣椒爆香放入炸豬皮翻炒加醬油、米酒、糖、鹽、味精繼續翻炒至入味(如果太乾可以加一點水),開大火放入芹菜管爆炒至芹菜繼生即完成
相似食譜
-
芹菜炒豬三角肉(簡單料理) 芹菜炒豬三角肉(簡單料理)
#全球烹飪,"芹菜炒豬三角肉"簡單美味一道白飯殺手,台灣的10月份至4月份是芹菜的盛產期,芹菜含有眾多營養價值及膳食纖維,有清脆的口感和獨特的香味,有降血壓、助排便的功效,台灣的芹菜不同於西洋芹,香味較濃可添香氣,是很適合炒菜,芹菜梗的清新香氣搭配上豬三角肉,簡單蒜炒加些豆乾,鮮嫩清爽,是一道兼顧營養又美味的簡單家常菜。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝大家收看,喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞ 潘俊霖的(簡單料理) -
泡菜炒豬皮主婦的一人簡單午餐 泡菜炒豬皮主婦的一人簡單午餐
豬皮富含膠質 便宜又好吃將燙熟豬皮與韓式泡菜一起拌炒別有滋味喔喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719 甜廚花姐姐 -
-
-
介蘭菜炒豬肉絲(簡單料理) 介蘭菜炒豬肉絲(簡單料理)
#金廚獎,在炒芥藍菜時加了肉絲再佐蠔油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康,好好吃試試吧。芥藍菜因為口感獨特而且可以搭配很多配料,所以是一道端上餐桌就會下筷率偏高的美味菜餚。網路上的食譜通常比較會出現的菜色是蠔油芥藍牛肉,不過基於有部分人不吃牛肉的問題,今天就用豬肉絲來替代來烹調。 潘俊霖的(簡單料理) -
傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!! 傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!
傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!!古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色炸豬皮,讓整鍋白菜滷更加增添風味~懷念這家鄉美味,雖花上時間去燉煮悶,但最後能享用到這悶燉到軟爛滋味整個透出來的白菜滷~感覺超幸福的!!無論是當湯喝或下飯吃,都非常好吃喔!! Grace Bon Appetit -
豆芽菜炒豬三角肉(簡單料理) 豆芽菜炒豬三角肉(簡單料理)
#金廚23 ,豬三角肉,每隻豬只有兩小片,所以非常珍貴,位於五花肉最靠近後腿的部位,是五花肉瘦肉的最末端,帶皮又不肥,炒起來好吃又不油膩!#瘦肉部分肉質Q又不柴,有帶些皮肥油又不多,超迷人的軟嫩鮮甜口感,再配上豆芽菜一起炒,肉Q菜脆一上桌保證秒殺。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞ 潘俊霖的(簡單料理) -
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14258932
留言