#Cookpad廚藝賞2019豆乾煎的金黃香香的，搭配韭菜花好吃

#好料日記 #家常菜 #韭菜花 #家常小炒 #跟著季節吃春天風味最鮮甜的韭菜花搭配豆干肉絲，是道香噴噴的家常小炒﹐很下飯喔!選購韭菜花要挑選花苞結實、莖桿肥嫩脆硬的為佳，用手摺韭菜花的頭部，一摺就斷就代表新鮮喔。

說到韭菜花，就會想到蒼蠅頭這道料理。但是手邊沒有黑豆豉時，用豆瓣醬及醬油來調味也十分美味呢！加上炒的香軟的豆乾，中和了豆瓣醬的鹹味，既能享受鹹香的美味又不用擔心吃下太多的白飯，好棒的一個組合呢！注意醬汁一定要在絞肉及豆乾裡收汁到差不多才下韭菜花，如此才能保持韭菜花的鮮綠及脆感喔！

韭菜花要有清脆口感決定關鍵是：1.不要買軟軟的要買清脆新鮮的2.最後再下鍋而且不能炒太久，另外豆乾要先2面煎到金黃比較好吃。#晚餐吃什麼

超級下飯的韭菜花料理- 俗稱蒼蠅頭, 炒過的韭菜花沒有腥味, 還香甜脆口, 搭配豆乾和肉末, 真是帶便當的好料理.

#好料日記 #韭菜花 #yichen料理 #下飯 #下酒 #豆干 #韭菜花炒豆干超夠味，適合配啤酒🍻

#全球烹飪，這道菜的主料是芥蘭，豆乾是隨意搭配的，為了增強料理的色感，加了少許的辣椒、蝦仁，所以把幾種菜搭配在一起炒也是挺不錯的選擇，也可以不加蝦仁，純素的一起炒也會很好吃，總之不要一層不變，換一換食材也不錯。酸酸甜甜的很開胃。#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

韭菜容易清洗也好搭配其他食材，可省不少時間～～

＃晚餐吃什麼韮菜花加上炒的金黃的豆乾，好吃

韭菜花它的顏色翠綠本身的香氣十足就色香味各方面來說它都是容易搭配的食材重點是孩子也很喜歡這次拿它來炒豆干，好好吃~訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31672096

豆干特有的乾香又Q彈的口感，配上爽口的白花椰菜，再加上鮮味和辣味並存的醬汁。很好吃喔!#金廚獎

鮮鹹味十足，很下飯的配菜，只要稍微注意下料炒的順序，並用ＸＯ醬做調味，隨便炒炒都好吃～訣竅提示韭菜花最後加入拌炒，可以保持清脆的口感