冰箱所剩下的白飯,在煮一鍋咖哩就又是完美的一餐

熬咖哩時一煮一大鍋，吃剩的咖哩醬可以做成炒飯，灑上一點橫切的秋葵星星片，小朋友看了一定很開心。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

包含綠辣椒在內的各式香料組合成的香料，我們稱它為「綠咖哩醬」綠咖哩醬在泰國最常與椰漿一起煮成綠咖哩湯咱今天不使用椰漿單以綠咖哩醬乾炒雞胸肉片如果您手邊沒有萊姆葉也沒關係，我在上課時教做的綠咖哩醬已內含萊姆葉了炒的時候不需要外加魚露也不需外加椰糖好香~好香啊訣竅提示♦如果覺得有點鹹就加一點糖或椰糖就可以溜！♦是用我做的綠咖哩醬，泰國進口的綠醬香氣比較不足更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

看到Cookpad菜編整理的防疫期間最常做的菜咖哩第一炒飯第二真的很有感無論是想要清冰箱 快速料理 還是一鍋到底咖哩和炒飯真的是最好達成任務的菜色了這次咖哩+炒飯在炎熱的夏天裡不用在廚房忙很久快速讓美味上桌綠咖哩炒飯同理適用喔~#好料日記

炒飯是我們台灣媽媽的清冰箱料理。🤣有時候很忙但是想快速準備好晚餐或午餐時，炒飯是最好最便利的選擇。😅除了經典醬油味炒飯外，沙茶醬、番茄醬、台式咖哩醬口味都是我們台灣人很常見的選擇。除了以上這些，我們家也常常用泰式咖哩醬來炒飯，炒出來的炒飯又香又辣，滿滿的泰式料理風味。♥️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛♥️https://bit.ly/3OyfL0K

這道泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜在觀光客常去的泰式餐廳菜單上不常見,倒是在曼谷巷弄間的小吃店,或是自助餐店常常看到這道菜,當地人往往點這樣一道菜配白飯,就是一餐,可見是多麼下飯的一道菜,也是我在曼谷吃過一次就愛上的泰式家常菜.

一、其實，之前有試紅咖哩醬，利用網路查的不一樣的手法，工序調整了，是失敗了，但不幸中的大幸是知道一定是有那裡出錯了，有機會就來試著找出原因吧，失敗的火花跟仙女棒的火花一樣，一個是印照自己浮躁的心，一個是夏季夜裡的亮點。二、清了愛心排骨(請見上一篇)，自掏腰包下手買的排骨當然也是要趁鮮處理，這週的午餐及晚餐，就以排骨為主題來飽肚了。三、本想以杏鮑菇切塊偽裝成馬鈴薯，但x聯架上「特價」的馬鈴薯喚著小資女乾扁的荷包，再考量營養與食材多樣性，馬鈴薯就這麼入袋與入家門了。四、本來想買椰漿罐頭，考量成本與廢棄物回收麻煩，改買椰漿粉替代。是沖泡技巧關係嗎?覺得先前用椰漿罐頭的口感似乎較容易打動人心0.0 有機會應該要同時試試看做比較，但連吃二、三星期的咖哩也是需要勇氣((倒五、與試紅、黃咖哩醬遇到的問題是一樣的，試不出咖哩味，是沒有像正統泰式咖哩加入豐富多元的香料，但味道也太單薄了吧(大哭)。手邊沒有什麼月桂葉及新鮮香料(即使有，能不能好好使用，好像也是個問題)，熊熊想起抽屜裡還有妹妹送的義大利香料，加減嘗試(這比臥薪嚐膽容易太多了)，也加上少許的鹽及胡椒粉。終於，達及格-可食。沒有開冷氣的煮食，差點讓及格淚水同汗水一同流下。

夏天鳳梨最好吃的季節，配上海鮮料，與飯一起快炒一下，就是好吃的南洋風味炒飯囉

 台灣物產豐富包括泰國的萊姆果也成功的移植在台灣種植還滿普遍的. 取得也不難泰式的咖哩那種特殊的香氣是來自泰國的萊姆果的皮無論是綠咖哩 紅咖哩 或 馬沙門咖哩都得用到它只取用萊姆果的皮 它的果肉湯汁很少.妳要是捨不得丟.也可把它當檸檬汁用一個有幾百萬會員的食譜網站拍了一段自製綠咖哩的影片影片中的泰國人拿了個檸檬說要用檸檬皮做綠咖哩我感到很訝異!他們怎麼那麼「不認真」的示範食材訣竅提示 幾百萬的粉絲信任該食譜網站該食譜網站的工作團隊信任該泰國人來自泰國的泰國人卻拿台灣的檸檬皮充數使用所以 我才說「不認真」示範食材所有烹煮料理的開始.都該先認識食材不要再弄錯.不是台灣的檸檬汁那種檸檬皮喔!食尚廚房泰泰風部落格更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon產品訂購官方網站http://taitaifon.com/ 

夏天來臨，天氣漸熱，家裡小朋友胃口不太好，想要討好全家大小的胃，又想要輕鬆上菜，那就一定要知道這道異國風情的泰式鳳梨蝦仁咖哩炒飯了。鳳梨的甜、蝦仁的鮮，再加上堅果的口感和香氣，利用咖哩飯將味道統合起來，就是一道有著豐富層次的一鍋料理了喔!作者：戀戀家訣竅提示原川水產: https://goo.gl/0jDNGG美夢成真GCI在地好物市集: https://goo.gl/WZ8AKX大樂購物中心: https://goo.gl/8F5KQp看更多店家介紹https://goo.gl/ieIrxw

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因薑黃對身體不錯，有機會就加點～～