彌生家韭菜炒甜不辣

彌生
彌生 @Yayoibibi

小時候特有味的一道家常菜,是份飽足感相當足的下飯菜,韭菜的嚼勁與木耳清脆口感相當速配,蒜頭記得帶皮一同炒更是美味

彌生家韭菜炒甜不辣

小時候特有味的一道家常菜,是份飽足感相當足的下飯菜,韭菜的嚼勁與木耳清脆口感相當速配,蒜頭記得帶皮一同炒更是美味

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預備食材

15分鐘
2-3人份
  1. 甜不辣 3-4 片
  2. 韭菜 可多一點
  3. 木耳 兩朵
  4. 蒜頭 三顆
  5. 辣椒 一根
  6. 橄欖油一大匙
  7. 白胡椒粉 一小匙
  8. 香油 少許
  9. 鹽巴 一匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將所有材料備齊

  2. 2

    甜不辣切段

  3. 3

    木耳清洗去蒂頭斜切,蒜頭清洗後拍裂(留著蒜皮,去除外在老髒的可以留乾淨的)辣椒對切備用

  4. 4

    將韭菜洗淨切段

  5. 5

    先放入橄欖油將甜不辣煎至微焦變軟

  6. 6

    再將帶皮蒜頭跟木耳、一起下鍋拌炒

  7. 7

    再放入大量韭菜、鹽及白胡椒粉依各人喜好

  8. 8

    炒至韭菜軟化,滴入幾滴香油即可盛盤

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