莧菜吻仔魚

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茙茙 @Rung312

莧菜吻仔魚

賴小孟 的 莧菜吻仔魚 cooksnap
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伶的亂煮灶咖 的 莧菜吻仔魚 cooksnap
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預備食材

  1. 莧菜 1 把
  2. 吻仔魚 50 g
  3. 蒜頭 3 顆

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切末，吻仔魚略清洗後瀝乾，乾鍋先炒香，之後加橄欖油爆香蒜末，再一起拌炒，放入莧菜拌炒

    莧菜吻仔魚的食譜步驟1照片
    莧菜吻仔魚的食譜步驟1照片
    莧菜吻仔魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    加點水拌炒，莧菜軟化後加鹽調味，最後勾薄芡拌炒1分鐘即可

    莧菜吻仔魚的食譜步驟2照片
    莧菜吻仔魚的食譜步驟2照片
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我的料理沒有華麗的擺盤，也不是厲害的功夫菜，都是簡單的家常菜，藉由做菜給家人吃，傳承媽媽的味道，緬懷我的母親，並能從料理中找到想念的滋味~
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