#營養健康吃

舒肥料理這幾年在台灣非常流行，今天就要跟大家分享如何用做出美味的舒肥牛排。影音食譜：https://youtu.be/oz-BAV2UK64粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK我的新書『在家吃台菜』：https://reurl.cc/6nq5Z

久違的烹飪日「烤時蔬牛排松露紅酒醬」紅酒與洋蔥搭配松露醬，迷人的松露香氣#愛分享-

分享今天料理的生日餐。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

這是一道輕食料理，當做一餐來吃，熱量很低喔！

感冒加上做牙齒嘴巴腫整整一週無法吃熱食與硬一點的食物，結果身體虛傷口恢復極慢...冰箱裡一塊牛排擺了個把個月以上一直沒處理，趁假日且體力好轉煮來幫自己補一補訣竅提示每個人喜歡吃的熟度不一樣，如何判斷熟度可以參考 主廚 icookmeats 這一篇我覺得寫的很不錯 http://icookmeats.com/?p=267#more-267避免太快焦掉，請先確認鍋熱後再放牛肉，全程使用中小火煎；煎厚一點的牛肉時不防將鍋蓋蓋上水分才不會蒸發太快。煎好的牛肉擺盤用錫箔紙蓋著，或是放到微波爐/烤箱中飽溫。據說牛肉煎好要休息 5-6分鐘才是最好吃的狀態，這段時間煮醬汁剛好～配菜：水煮甜豌豆 ＋ 清炒香料洋菇不用換鍋的煮法....甜豌豆我是用煮完醬汁的鍋子，加一碗水稍煮變色即可。倒掉水後再加一點橄欖油炒洋菇，起鍋前撒上義大利綜合香料。食後感想紅酒跟洋菇一直是我的最愛，滿足阿～偶而買一塊好的牛肉乾煎不加醬汁，吃的時候再配點玫瑰鹽/岩鹽，大蒜片也很棒喔

#金廚獎產地直送的羊肩排以及現採新鮮的香草用最簡單的料理方式呈現最原始大自然的味道

#紅白料理上次朋友來家裡作客，決定要讓大家吃一些好料的，所以就買了一支戰斧牛排來大家一起享用，搭配用紅酒和松露熬出來的醬汁，宴客絕對是餐桌上的亮點。Cheers!

濃郁的勃根地紅酒醬，搭配鮮嫩多汁的牛肉，愈嚼愈香，輕鬆享受高級的法式風情。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

西式料理中的火腿起司，結合和風醬汁，小朋友，大人都喜歡的口味。#異國料理

#金廚獎綠竹筍絲、小黃瓜絲及雞絲在炎炎夏日非常受歡迎，做好料理放在冰箱，隨時簡單就上桌。我是用市售的和風洋蔥醬，也可以簡單自己調醬，三絲皆百搭。

頂級料理輕鬆上菜，讓你再也不怕朋友聚餐 !!紅酒蒜香醬汁是近年來較受歡迎的一款牛排醬汁。比之黑胡椒汁，它的顏色更為鮮艷亮麗，顯得更具高級感、更為優雅從容。全程以紅酒和蒜味十足抹醬進行熬製，口感滑潤、醇厚微辣，馥郁的酒香與豐盈的紅肉相互交融，非常和諧有滋味。📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/k6YELTQ7358