其實這真的很簡單、但調味很淡, 所以如果喜歡的話可以自己再酌量滴些白麻油、或淋上自己喜歡的清爽型沙拉醬、拌一拌就很好吃。
一開始先把一小包的杏鮑菇還有一小包的舞菇撕小塊、撒上1T的黑胡椒粗粒、還有2t喜馬拉雅岩鹽, 感覺上好像放很多調味料, 但是這個其實是因為後面我都沒有再加其他調味料、而且烤的時候菇類會一直出水,其實這些調味料才會順著吃進去,不然杏鮑菇會沒有味道。
我是跟著另外一個豬排一起進烤箱、所以前面用220度C上下火全開、放在上層烤15到20分鐘、主要是快速的讓菇類把水份加熱逼出來, 菇的香氣在加熱之後才會散發。

在烤完的菇類上撒上切好的蔥花、蒜末、彩椒絲還有豆干片,用耐熱夾子快速的把所有的食料拌勻、如果喜歡一些像是鳳梨或者是泰式沙拉醬的話, 我覺得淋上去也很搭配, 也可以滴幾滴白麻油和香油,口味也很棒。但因為我最近要節制飲食, 所以只好就不加太多調味料了。
那如果覺得彩椒味其實有點生的話、其實在最後五分鐘或者是一開始就可以把彩椒一起放進去烤, 這樣子烤過之後的彩椒也會散發著香氣, 但缺點就是彩椒皮的表面會黑黑的, 但烤完的彩椒會滿甜的、不妨也可以嘗試看看。
那因為我是帶便當所以隔天還是會微波加熱、所以我就不擔心吃起來味道太生。