豆薣小魚乾炒山蘇

隨興料理的阿聰
隨興料理的阿聰 @Icky_1971

豆薣小魚乾炒山蘇

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預備食材

10分鐘
3-5人
  1. 山蘇
  2. 小魚乾
  3. 青蔥 洗淨切段
  4. 紅辣椒 洗淨去籽切絲
  5. 蒜仁 拍碎切成末
  6. 豆薣 一匙
  7. XO醬 一匙
  8. 米酒一匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    蔥段、蒜末以及小魚乾爆香

  2. 2

    加入山蘇以及豆薣、XO醬後大火爆炒,再淋上米酒後蓋上鍋蓋悶煮一下入味。

  3. 3

    關火加入辣椒絲以及少許黑胡椒粉翻炒均勻即可裝盤上桌

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想到什麼就煮什麼的隨興自家主廚,不按牌理出招。
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