料理步驟
- 1
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項，奶油在攪拌10分鐘後放入。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌20分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
- 2
手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。
- 3
醒好鬆弛後將麵團均分切成8等份並滾圓再鬆弛10分鐘。
- 4
將麵團桿扁平，放上適量的巧克力豆(約5g)包起後滾圓。
- 5
將包好的麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約40~50分鐘(烤盤下方可放碗熱水幫助發酵)。
- 6
麵團發酵完畢後取出，表面塗抹鮮奶(二次)，再送進已預熱好180度C的烤箱裡烘烤18分鐘。
- 7
烘烤完成取出，再將麵包移至鐵網架上冷卻。
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跟孩子混久了，就能輕易掌握孩子的喜好，很多時候，孩子要的只是一個suprise！視覺是很重要的第一關！看起來很厲害的麵包一開始就能擄獲他們的心。聰明媽咪不用瞎忙，好吃的巧克力+好吃的麵包體，再用一點點兒小技巧，孩子心中您就是手作"女王"囉！❛◡❛✿更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示融化的巧克力稍冷卻後，放進冷凍庫30~60秒就會開始變濃稠凝固。可以有效縮短等待時間。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想把平常喜歡的巧克力包在麵包裡，不好吃也難！一層巧克力、一層麵包，不只好看好吃，更豐富了舌尖上的口感！
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YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/TEXg9CYhaYsBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-marble-bread巧克力大理石麵包食譜 ，步驟簡單，先做巧克力內餡，等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團，接著再把兩種材料結合就可以了！
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