蘆筍甜椒炒豬肚

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
每次逛東方人開的超市,先生都會拿1盒豬肚,我會說那兩盒吧!
因豬肚處理很麻煩,一次同時清洗處理兩副豬肚,可以節能減炭,想吃時事先拿出解凍,料理起來非常方便快速喔!
蘆筍甜椒炒豬肚
每次逛東方人開的超市,先生都會拿1盒豬肚,我會說那兩盒吧!
因豬肚處理很麻煩,一次同時清洗處理兩副豬肚,可以節能減炭,想吃時事先拿出解凍,料理起來非常方便快速喔!
料理步驟
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1)食材準備和清洗,蒜頭切片、紅辣椒切小段、紅&橙小甜椒 切長條,備用。
2)蘆筍放入沸水中,煮 2分鐘撈起斜切段,熟豬肚切條備用。 - 2
1)炒鍋中倒 入酪梨油,油熱將蒜片,紅&橙小甜椒放入,中火翻炒 3分鐘。
2)再將豬肚放入,中小火翻炒 3分鐘。
3)最後加入燙過蘆筍及所有調味料翻炒均勻即完成。 - 3
盛盤享美時~
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#食譜賓果這次使用的豬肚購買自傳統市場.雖然已經處理汆燙好.但是買回來之後.還是需要剪開來.將豬肚內外再仔細清洗一次.為了節省烹調時間.所以事先用電鍋蒸過.喜歡口感軟爛一點的人.外鍋放水1杯.我喜歡有點Q脆的口感.所以外鍋放了2/3杯水蒸煮.豬肚蒸煮過會縮水.所以千萬不要切得太細哦!阿文
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酸白菜的滋味無人能擋,尤其是那酸香味,不用多說,光聞味道,一上菜就讓人口水直流,搭配豬肚來炒,哇~對味,那滋味比酸菜來炒還道地,就是處理豬肚的時間比較長,想吃美食就要努力。#開工煮 王菁 -
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這篇食譜也被收錄於 美國:
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