30分鐘上菜❤️去年釀的梅味噌酸酸的好滋味，不用另外加鹽就很有味道。沒有梅味噌，改鹽麴也很棒喔！

用酒釀的酒香和甜味來增加釀造時間較短的黃味增的風味，乾煎過的鮭魚骨熬湯，湯料則有豆腐丁與鮭魚，讓便宜的味增也能ˊ煮出彷彿加了兩種味增似地，味道更有層次喔。記得灑上蔥花！訣竅提示※鮭魚骨煮湯的時候一定要把浮沫撈掉不然會有一層油油的浮沫浮在湯上面。※加了酒釀可以讓味道單一的黃味噌不死鹹，多了甜味和酒香。※口味較淡的朋友可以增加1-2碗水的分量瞧瞧部落格：http://www.nam-nam-nam.com/m/5131

蜂蜜使用不過度採收，以時間等待與蜜蜂共享共好的好蜂蜜 #宏基蜂蜜 #花田蜜時龍眼蜜 🍯 這是一道從醃漬，烹飪，到最後起鍋點綴有三個步驟都要使用到蜂蜜的甜美菜餚 微甜的雞肉配上清爽的味噌，讓帶皮松阪雞吃起來爽口又爽脆一直很喜歡雞脖子肉的部分，以前都是買條狀去皮的，這次不小心買到應該是脖子的橫切面，帶皮的松阪雞，雖然是土雞肉，但是很肥厚，有一塊肥厚的脂肪，還有脆脆的皮，很煩惱不知道怎麼處理，使用蜂蜜跟為真，有醬料的風味，但是不會過度濃郁，家人很喜歡

當季的蘿蔔不需要太複雜的烹調，只要簡單蒸熟，搭配甘醇的御釀醬油，做成醬汁，即可品嚐到食物的鮮甜味

涼爽的天氣，新鮮的海漁，肉質細緻，用來清蒸、燉湯料理都是最佳選擇今天的主角是新鮮石斑、配角是苦瓜、米釀味增、高梁酒....可以迸出什麼火花呢?.加入野生魚舖FB粉絲專業:https://www.facebook.com/bravofish野生魚鋪家樂福專櫃及特約經銷商據點：http://www.bravofish.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=12訣竅提示野生魚舖~ 新鮮保證：馬紹爾野生漁獲，當日-50℃急速冷凍。 安心保證：不添加任何化學藥劑保鮮、不使用惰性氣體發色。 檢驗保證：德國杜夫萊茵(TUV)定期檢驗，不怕重金屬過量。 價格便宜：去鱗去肚，重量實在，吃好魚不用花大錢。拓荒國際有限公司:專營馬紹爾群島野生漁獲，漁獲都有經過重金屬檢驗合格!官網：www.bravofish.com.twYahoo拍賣賣場：tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y3121978309電話：03-3177563地址：桃園市中正路1071號5樓-4E-MAIL：bravofish.tw@gmail.com食後感想發現了米釀味增，那股香釀味讓人忍不住多聞香了幾下..我知道用它來燉魚一定很棒還多添加了蘋果苦瓜來增加湯頭的甘甜喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#好料日記

菜名：#蘿菠菜雞滑味噌湯主題：#圓滑#雞滑 的滑潤、#蘿蔔 的甜、#味噌 的鹹鮮、#菠菜 的嫩，搭配起來如此暖胃舒坦！但菠菜若在鍋中煮久了也容易變了味~#味噌湯 #融合菜 #擺渡廚房 #創作料理 #Homemade #Homecook #Foodie #Twfoodie #hkfoodie #愛料理 #cookpad #名廚 #食譜 #做菜人生 #Durrr_TW美味日誌

日式風味的醬燒茄子，多了味噌的香味與味醂的甜味，是一道清爽又快速的醬燒料理。

主題：#回味新的一年也代表著如同土魠魚富有的營養般累積許多經歷過往豐富了我們；香甜的回味、鹹鮮的味蕾，使我們留下美好的回味迎來新的開始！#味噌烤鰆 #味噌 #土魠魚 #鰆魚 #擺渡廚房 #創作料理 #食譜 #Durrr_TW美味日誌

改良版的日式魚香茄子. 用味噌醬汁燒茄子, 很夠味又下飯. 讓親愛的家人吃飽飽補元氣喔!!訣竅提示* 將太白粉事先加入醬汁裡, 這樣燒茄子起鍋前就不用另外再勾芡囉!!歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

今年看起來茄子豐收,又便宜又品質好.白味噌與味霖去除茄子的澀味,提出茄子鮮甜味,真好吃~.*每個味噌鹹度不一樣.於用量依自己喜好調整.*白味噌鹽分是5%,味道較甜.*可用任何種類的茄子.需切適當大小.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

調味料只放芝麻味噌加入洋蔥的清甜，簡單又好吃的一道菜就完成了。