#夏天食谱柠檬汁调味，食材自然，尤其在炎热夏季带来好胃口😋😋（我用火鸡胸，如果换作鸡胸一样的好吃）

#一起吃好步骤简单低脂营养🔻🔻由于腌制时洋葱粉、蒜粉和鳄梨油的包裹，使鸡胸肉多汁又鲜嫩👍👍

#鸡肉料理#👉👉鸡肉的营养价值很高，鸡胸部位的肉质看似柴而无味，但我们可以做到的是：1️⃣通过调味：以传统的姜葱蒜、米酒去腥；以柠檬草、陈皮、九层塔、黑胡椒丰富层次；略以鱼露“点提”鲜味；再以菠萝汁中的蛋白酶“切割”、“分解”鸡肉中的分子蛋白，与橄榄油联手，使它多汁、嫩滑👍👍 2️⃣假借烹调中食物的相互“提携”：芋头在烹调中，一边“吮吸”着鸡肉中的鲜味儿，同时也“释放”了一部分的淀粉，并且透过轻轻的翻炒，把这些淀粉均匀地包裹在鸡肉周围。这种“吸收”和“释放”的双重过程，使鸡肉倍加鲜嫩，芋头自己也丝丝入味，真是锦上添花” 呀！👏👏🌟🌟 由此，不难想象：这道菜肴的视觉效果首先会留住食客的目光；继而，独一无二的口感一定会颠覆他们对 “鸡胸肉 ”的“原始认知”吧？！✌️✌️友情提示👇👇：敬请按个人喜好变换调味方式

每年的7、8、9是我非常期待的月份，因为安大略省的每一个城市的农夫市场在周六这一天都热闹繁忙起来……新鲜的水果、蔬菜、鲜花、烘焙制品、禽肉类、手工艺品等纷纷吸引着周围的居民们。今年我在临近的四个小城市的农夫市场中发现了阿米什人的摊位。原来在加拿大，大部分的阿米什人都聚居在安大略省，尤其是以我居住地周边的城市居多。他们将种植的蔬菜、水果，饲养的禽肉类出售给当地的居民，而且承诺自然、无添加。牛羊猪、禽类的口感真的太好了！每周六我都要去购买他们的牛羊肉和鸡肉。今天用鸡胸肉来做一道柠檬草调味的越式美味……

#消暑煮用柠檬汁 & 希腊酸奶调味青酱，清新自然的口感太适合夏季了；再配上适量的烤三文鱼块，营养也是足够啦～～

＃新年菜我家阿爸生前摘種的檸檬樹, 又到了年初的第一次豐收. 用來佐餐, 是最佳的食材選擇之一.海鮮搭配柑橘類佐料, 可以去腥味, 品嚐起來多了果香的層次, 特別解膩.年節時的大魚大肉, 清爽的果香干貝, 讓濃艷的年節氣氛, 有份胭脂薄粉的脫俗.

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**天氣真的很熱很熱，外出購買手調飲料似乎已經遙不可及，還不如自己動手做，簡單食材就能喝到最美味的檸檬汁，用檸檬汁來消暑在這個時機是最幸福不過的事了。#好料日記

親友.家人相聚的年假期間,免不了吃吃喝喝和小酌一番..這道檸檬蜜汁雞翅,除了醬油的香氣,蜂蜜冰糖的甜香,也因為再加了檸檬汁和檸檬皮,而有著清新的檸檬果香味..味道清香.不油不膩! 是很適合歡聚小酌時享用的美味下酒菜喔! ~^^

這道菜的原理是用檸檬汁「煮」生魚，改變生魚的外觀跟口感，不過檸檬汁畢竟不是火，無法殺死細菌，所以生魚的品質非常重要；第二重要的是溫度，一定要冷食，做到這兩項，基本上就成功了！我不敢吃生魚片，倒是特愛吃ceviche，很長的一段時間我以為ceviche是拉丁美洲特有的菜，後來發現菲律賓人也有他們的版本，叫做kinilaw，猜想可能是西班牙人傳過去的，但再後來在南太平洋的斐濟、薩摩亞群島與東加王國吃過相似度90%的菜，差別只是南太平洋島國的版本加了新鮮椰奶。從地圖上可以看出南太平洋島國跟拉丁美洲之間只隔了一個南太平洋，所以到底是誰先發明這個天才的吃法實在沒個準。說來說去，疫情突然變嚴重，這一個禮拜在家裡的廚房偽出國比去外面吃飯安全多了～#好料日記

這個烤雞腿很簡單料理，但需要一些耐心等待。烤完的雞腿嚐起來鮮嫩多汁，酸酸甜甜的，超級好吃。雞腿醬汁帶著檸檬香氣，搭配生菜，非常爽口。酸甜的口感就是夏天的味道!詳細操作影片: https://youtu.be/ugvHXf1Md5I要開啟字幕哦~#好料日記#蜜汁雞腿 #檸檬雞腿

這道香煎魚排佐奶油檸檬醬汁 是道非常簡單的西式料理用慢火煎出香嫩口感的魚排 奶油檸檬醬汁也容易就可完成簡易好上手 宅在家也能享受高級西餐廳的魚排料理  訣竅提示烹調時可先煨煮洋蔥高湯 並在同時煎魚排 待醬汁完成 魚排也煎熟了就可同時完成兩道步驟                    食後感想不油不膩濃濃奶油檸檬香氣的醬汁 搭配嫩煎的魚排 口感極佳的美味享受最道適合夏季的西式料理

炎熱夏天吃點涼拌義大利麵吧！加了酪梨、起司和蔬菜們，檸檬橄欖醬汁酸甜開胃～五彩繽紛，降溫又開胃♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊ 原文：[yummy] 涼拌手作彩色蝴蝶麵，微酸清爽酪梨起司沙拉。http://agneta.pixnet.net/blog/post/28579370＊ 彩色條紋蝴蝶麵也是我手作的，雖然步驟較多，但是非常可愛，像是糖果色一樣呢！想瞭解更多的朋友麻煩到blog原文看詳細作法唷。＊ 蝴蝶麵的中心比較不容易煮透，需要試吃一下有沒有夠軟。＊在夏天裡可以放在冰箱一會兒，吃起來冰冰涼涼更消暑！食後感想天氣好熱，還好酸酸的檸檬汁讓一切清爽更開胃了！