没想到，牛奶·椰子水可以这样用 ——- “椰奶”·绿咖喱鸡块
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
家里椰浆用完了，
今天体感零下24度，太冷！
就没有外出购买。
冰箱里有椰子水、牛奶，就利用起来，替代椰浆，感觉脂肪含量更低了👍👍
没想到，牛奶·椰子水可以这样用 ——- “椰奶”·绿咖喱鸡块
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料理步驟
- 1
1. 鸡洗净，用剪刀分割成中等大小的块状
2. 再次用流水冲洗，去除细小的碎骨
3. 沥干水份
- 2
用B中所有腌制，密封冷藏一晚
- 3
1. 洋葱、香菇、土豆、胡萝卜切片或块
2. 先中火煸炒，加入盐1/4茶匙作底味
2. 盛出备用
- 4
1. 锅中续油，加入冰糖，小火炒成深棕色
2. 加入鸡块、姜片、葱白段，翻炒至两面浅棕色（忘拍照了）
3. 再倒入洋葱土豆混合物翻炒1分钟左右
- 5
1. 加1/4茶匙姜黄
2. 再加2大匙泰式绿咖喱翻炒均匀
- 6
1. 先加1杯椰子水（我用白色的）
2. 再加1杯牛奶
- 7
1. 盖盖，中火焖煮（检查是否需要加盐）
2. 汤汁减少后稍稍增大火力，加入葱绿翻炒收汁
- 8
1. 最后加入罗勒叶
2. 先关火，后翻炒几下
- 9
完成✅
- 10
鲜香，清甜，入味👍👍
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-
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