這是一道滿滿媽媽味的家常菜，就讓我們一起來了解關於媽媽味的美味秘訣吧！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

蘆筍含有微量元素搭配蘑菇蝦仁清炒，只需一點苦茶油和海鹽，中火炒個7，8分鐘就完成了，搭配歐式麵包，就是一道早午餐料理。#蝦🦐 #金廚23

這道菜色我常常拿來當作西式餐點的配菜，如果招待客人，也可以當作開胃小點，很受歡迎喔!! 脆脆的蝦仁配上多汁的蘑菇，伴著洋蔥蒜片的香氣，帶著一點刺激的酸鹹和胡椒，下酒最棒了!!訣竅提示1. 蝦仁和蘑菇分開炒，避免蝦仁過老過硬。2. 掌握火侯是這道菜的重點，火太大蘑菇水分會太快揮發，菜色便會焦乾。3. 蝦子和蘑菇拌炒時也可噴一些料酒(白酒、雪莉酒等)，大火讓酒精揮發後再滴醬油。4. 用小牙籤把蝦仁(底)和蘑菇(頂)串起，也可當宴會佐酒的點心。

#全球烹飪 #2024全球烹飪 甜豆爽口甜脆,是一道相當脆口又清爽的料理~ #蘑菇

蘑菇真是很好的配菜。搭什麼綠色的菜都討喜。

夏天到了，炒個洋菇鮮蔬搭配蝦仁，黑胡椒，很下飯喔！

#愛分享一、荷蘭豆：1.提高免疫力。2.預防癌症發生。3.消炎抗菌。4.促進胃腸蠕動，清腸利尿作用。二、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃、化痰...等功效。三、洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體無法自行合成，必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，比牛肉更好。

#新年菜

聽媽媽說外婆很喜歡吃甜豆，雖然，外婆現在已經無法吃到了，但是，每次做這道菜，都讓我覺得外婆一直存在，只是是以另外一種形式、存在我們心中。

愛吃甜豆

家裡剛好有多的酪梨 除了拿來打牛奶 或是 當奶油抹吐司、生菜沙拉外 那就是跟蔬菜炒一起囉！若有小玉米筍 也能加入 顏色會更好看！反正 酪梨吃起來也沒有味道的

#金廚獎