#亞洲料理鮮嫩龍鬚菜加上肉絲，多了自然的甜味

#金廚獎 龍鬚菜是佛手瓜的藤蔓嫩芽，富含豐富的營養素，零膽固醇，防癌NO.1,增強免疫力的好食材A +++

龍鬚菜是重要的夏季蔬菜，因為它的生命力強，不怕風吹雨打，種植時更並不需要噴灑農藥、化學肥料，種植成本低且每天可以採收，是一款價格相當低廉又天然的野菜，食用起來也非常安心！

龍鬚菜屬於水菜，聞起來有一點點的魚腥味，但是煮起來卻是一道很美味的蔬菜，很脆，也很嫩!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/137訣竅提示使用的食材都屬於容易熟的，如果用大火翻炒時，要稍微迅速一點。食後感想煮起來是一道很美味的蔬菜料理，清爽順口，多了肉絲香~營養更均衡喔~

微微的辣，真的很適合配飯

肉絲最常用醬油，糖及太白粉醃，今日用鹽取代醬油，看起來白皙，與其他食材配炒，似乎多了一份清爽。

#防疫煮最近愛上龍鬚菜，低卡高纖清脆好吃，加里肌肉片營養口感都升級，防疫在家煮有肉有菜是很棒的組合。

#好料日記 今天有去買菜，剛好看到龍鬚菜好嫩，所以搭一點絞肉下去炒，有一級棒喔～好吃啦～😋一整盤菜與家人分享❤

龍鬚菜也可以料理得香嫩，不單調