【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋

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上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿
這周再來分享個私房的泡麵吃法

身為一個雞蛋中毒患者
吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋
這次分享個可以吃蛋吃到爽的泡麵料理
泡麵烘蛋!!!

前半段的做法跟炒泡麵有87像
泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液
稍微整型一下就上蓋悶熟
兩面稍微煎一下就完成囉

其他配料可以加自己喜歡的蔬菜
高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

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泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液
稍微整型一下就上蓋悶熟
兩面稍微煎一下就完成囉

其他配料可以加自己喜歡的蔬菜
高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 雞蛋 4 顆
  2. 泡麵 1 包
  3. 胡蘿蔔 少許
  4. 1-2 小瓣
  5. 秋葵 2-3 根
  6. 蔥花 適量
  7. 調味料
  8. 醬油 1 大匙
  9. 1 小匙
  10. 味醂 1 大匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    秋葵燙熟後切成小塊。

  2. 2

    胡蘿蔔切絲。泡麵用水燙散。雞蛋加入調味料後拌勻成蛋液。

  3. 3

    熱鍋加油放入蒜末胡蘿蔔絲炒香,放入燙好的泡麵、一半秋葵以及泡麵調味粉包拌炒均勻。

  4. 4

    倒入蛋液並加入蔥花與剩下的秋葵,蓋上蓋子小火煮2-3分鐘後翻面,兩面煎至全熟即可。

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