梅醬涼拌苦瓜(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
#消暑煮 ，說到苦瓜想到的常有的是，鹹蛋炒苦瓜或醬燒苦瓜以外，今天當然要想點別得做法。
白玉苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，再淋上祥記梅醬醋、 甘草梅子粉調味後，酸甘甜呀酸甘的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜， 而且還可嚐到苦盡甘來的好滋味。放進冷藏室一天更拿出來就是超好吃的冰鎮梅子苦瓜囉~
冰冰涼涼的苦瓜，吃進去先有一些些微微的苦味，接著是梅醬及梅粉、白糖一點點的鹹鹹甜甜的味道，真的是美味極了一不小心會嗑掉一大盤苦瓜~~
梅醬涼拌苦瓜(簡單料理)
#消暑煮 ，說到苦瓜想到的常有的是，鹹蛋炒苦瓜或醬燒苦瓜以外，今天當然要想點別得做法。
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冰冰涼涼的苦瓜，吃進去先有一些些微微的苦味，接著是梅醬及梅粉、白糖一點點的鹹鹹甜甜的味道，真的是美味極了一不小心會嗑掉一大盤苦瓜~~
料理步驟
- 1
食材。
- 2
苦瓜切半刮掉子。
- 3
再切小段，川燙2~3分鐘，撈起過水冲一下降温，再冰鎮5~6分鐘。
- 4
苦瓜入盆放入梅醬、白糖、梅粉、紅蘿蔔絲、香油拌一拌，再進冰箱冰2~3小時。
#冰上1天風味更加。
- 5
撒上香鬆完成。
- 6
#如嗜辣者，可加入一些紅色剁碎辣椒，不但可以增加色澤，也會讓人生中的苦辣酸甜盡在您的味蕾中。
- 7
"祥記梅醬醋"
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。
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