排骨小火川燙去血水,撈出再用飲水清洗乾淨,先放到壓力鍋內
蓮藕洗淨切片,水小火滾加入少許醋,川燙後蓮藕瀝乾,放到壓力鍋內
壓力鍋已有排骨、蓮藕,再置入蔥白一支、老薑三片、去籽紅棗3顆、加入米酒5ml, 水1000cc, 設定20-30分鐘
煮好後加入少許鹽即可
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