預備食材

40分鐘
  1. 軟骨排骨350克
  2. 蓮藕一條(200克)
  3. 蔥白一支
  4. 去籽紅棗3顆
  5. 老薑3片
  6. 紹興酒5ml
  7. 白醋少許
  8. 鹽少許
  9. 水1000cc

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    排骨小火川燙去血水,撈出再用飲水清洗乾淨,先放到壓力鍋內

  2. 2

    蓮藕洗淨切片,水小火滾加入少許醋,川燙後蓮藕瀝乾,放到壓力鍋內

  3. 3

    壓力鍋已有排骨、蓮藕,再置入蔥白一支、老薑三片、去籽紅棗3顆、加入米酒5ml, 水1000cc, 設定20-30分鐘

  4. 4

    煮好後加入少許鹽即可

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初階費媽咪的做菜食譜
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我吃鍋邊素,小孩吃葷。所以葷食會以小孩口味為主。邊煮邊紀錄,不斷學習
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
秋天剛好補白色的食材!美味又養生😉

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