南瓜泥櫛瓜吐司 / 平底鍋白煮蛋
自己在家做早餐就是要健康美味吃得飽飽
南瓜泥加爽脆有機櫛瓜簡單調味就很好吃
加上現做白煮蛋補充滿滿蛋白質也養肌肉
冷凍草莓跟黑莓補充維生素跟飽滿膠質
做法輕鬆簡單可以試試 #團圓煮
南瓜泥櫛瓜吐司 / 平底鍋白煮蛋
自己在家做早餐就是要健康美味吃得飽飽
南瓜泥加爽脆有機櫛瓜簡單調味就很好吃
加上現做白煮蛋補充滿滿蛋白質也養肌肉
冷凍草莓跟黑莓補充維生素跟飽滿膠質
做法輕鬆簡單可以試試 #團圓煮
料理步驟
- 1
●先蒸南瓜
南瓜刷洗過刨掉外皮切2-3公分塊，放在能放電鍋蒸的碗裡，電鍋外鍋1杯半電鍋量杯水量蒸南瓜。電鍋跳起戴上隔熱手套再把碗公取出，用湯匙就能輕鬆將南瓜塊壓成泥，撒上(鹽巴、黑胡椒粒)拌拌，放涼後南瓜泥會生水用湯匙把湯汁挖起來，當吐司內餡抹料吐司會軟掉。
- 2
●南瓜開始蒸後換做櫛瓜絲
櫛瓜洗淨瀝乾用刨刀刨絲，可以直接刨在密封盒裡等等就用這盒子殺青櫛瓜絲。櫛瓜絲撒上1/3小匙鹽巴(這不在材料份量裡)，蓋上密封盒蓋，上下左右搖晃10下，靜置20分鐘。
用乾淨的手抓握櫛瓜絲，把生水擠出後倒掉，這樣的櫛瓜絲脆脆的。練手的握力聽說能測驗是否少肌^^
- 3
把殺青瀝乾的櫛瓜絲加到南瓜泥裡拌勻，就完成今天的主角南瓜泥櫛瓜啦。
- 4
●等待櫛瓜殺青時間用平底鍋做白煮蛋
用一張廚房紙巾對折平放在平底鍋中間，加2大匙水，把蛋洗淨放在紙巾上，最小的爐火。蓋鍋蒸10分鐘，設定計時器。
10分鐘時間到，打開鍋蓋廚房紙巾已蒸乾。
- 5
把蒸熟的蛋放碗裡加上開水略淹過，白煮蛋兩兩對敲至有裂痕有點水很容易就剝的美美的。
●白煮蛋假掰切法:
左手拿白煮蛋右手拿小刀，在白煮蛋的肚子劃一圈山字，就如照片這樣囉。沒患假掰症可不用這樣切。很習慣這樣的切法，切完直接放到想盛裝的盤上。
- 6
●厚泥三明治可以吐司先對切再抹醬，才不會整片吐司抹好後再切腹會有災難發生。
一片片吐司抹好厚厚的南瓜泥後，像水泥師傅疊磚塊一樣沏上。
- 7
●再來就是網美早午餐必備:冷凍莓果
冷凍草莓
多吃幾顆秋老虎再曬都不怕。
冷凍莓果有爆棚的花青素，這是我愛她的原因之一，每天補充一點不用塗保養品也不會太歪。黑莓
對女生很棒，入秋開始保養好過冬，食譜分享不能說療效，自己問google清楚又明白。冷凍莓果用乾淨湯匙挖到碟子上，剩下的莓果密封好外袋放回冷凍繼續保鮮。
- 8
南瓜泥加點鹽更顯甜味
櫛瓜殺青後爽脆很加分
這抹醬單獨吃都是美味
- 9
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
這篇食譜是
相似食譜
-
-
-
-
杏鮑片南瓜泥沙拉 杏鮑片南瓜泥沙拉
最近愛上清清淡淡的食物，也想如何將素食變的更可口，花些巧思將食材稍微"排列佈置"，即使清淡的食物也會讓人忍不住多嚐幾口呦!訣竅提示不經油炸而用水煮，不但可以保持食材的營養，更利用顏色的搭配，讓這道菜推出去也會為之驚艷喔~食後感想這道料理我真的很想推廣更多人，做食物的人最終希望的是吃的人健康開心，接觸有機之後，才發現很多有機食材蔬果，真的很好吃!包括有機無蛋的水果與原味沙拉搭配一口口原味的南瓜泥真可口!如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/
-
-
南瓜乳酪蛋糕－紐約風 ＊自製南瓜泥＊ 南瓜乳酪蛋糕－紐約風 ＊自製南瓜泥＊
南瓜泥製作的乳酪蛋糕，特別的綿密，乳酪中有濃濃的清甜南瓜香味，雖然所加入的糖不多，但是，南瓜本身的甜味給予乳酪蛋糕恰到好處的甜蜜。即使是紐約風重乳酪的烤製方式，高於乳酪份量的南瓜泥，讓這個蛋糕真實的味覺感受一樣輕，雅，鬆，軟 ，一點也不膩人。試試用另一種方式享受這個季節裡，南瓜從土地的滋養孕育而出特有的甜蜜果香和濃稠果實，以及，南瓜乳酪蛋糕所帶來的另一種季節的禮讚。訣竅提示烤完的蛋糕，去除外層的錫箔紙，連烤模在鐵架上放至完全冷卻後，才可以脫外模。之後，再放入冰箱冷藏至少6小時定型，隔夜更理想。等蛋糕冷藏定型後，再脫底模。為避免蛋糕有裂痕，出爐的蛋糕，用尖利的小刀，在烤模與蛋糕間，劃一圈。奶酪蛋糕在冷卻中，才不會因為外圍的拉鋸力而產生裂紋。烤好的奶酪蛋糕，會略為回縮，是正常的。食後感想南瓜泥製作的乳酪蛋糕，特別的綿密，乳酪中有濃濃的清甜南瓜香味，雖然所加入的糖不多，但是，南瓜本身的甜味給予乳酪蛋糕恰到好處的甜蜜。即使是紐約風重乳酪的烤製方式，高於乳酪份量的南瓜泥，讓這個蛋糕真實的味覺感受一樣輕，雅，鬆，軟 ，一點也不膩人。試試用另一種方式享受這個季節裡，南瓜從土地的滋養孕育而出特有的甜蜜果香和濃稠果實，以及，南瓜乳酪蛋糕所帶來的另一種季節的禮讚。
更多推薦食譜
留言