芦笋 ·干香菇（10分钟出菜，简单调味 & 清冰箱）
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
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做这道蔬食的初衷是为了消耗剩余的食材 ——- 芦笋
也为了清理 ——- 干香菇碎片
芦笋 配 干香菇，香气十足，口感特别好👍👍
料理步驟
- 1
🌱 香菇浸泡至软、去根
🌱 洗去杂质
🌱 稍微挤掉一点水（🔻不需要挤得太干）
- 2
芦笋切短
- 3
🌱 葱切段
🌱 蒜切片
🌱 甜椒切丝
- 4
🌱 锅中加入适量鳄梨油
🌱 中火煸炒4-5分钟（出香味，外表变得有光泽）
- 5
🌱 加入葱段、甜椒丝、蒜片
🌱 继续翻炒1分钟
🌱 加入1/8茶匙盐调味
- 6
🌱 将香菇推至一边
🌱 （按需续油）加入芦笋
🌱 在芦笋上撒1/8茶匙盐
🌱 原地翻炒芦笋 1-2分钟
- 7
混合翻炒2分钟左右
- 8
🌱 加入不到1/4茶匙的糖
🌱 滴入约1/2茶匙生抽翻炒均匀
🌱 关火，完成✅
- 9
干香、鲜脆😋👍
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