芹菜炒豆干 / 家常菜
有沒有一種菜看到品質不錯必買
芹菜對我來說是這樣的
喜歡芹菜的小清新
蒜炒豆干家常好吃
料理步驟
- 1
芹菜切掉根部摘除葉子，洗淨瀝乾剪食指長段。
- 2
豆干洗過切0.2公分厚片，蒜瓣洗過拍碎切末。
- 3
鍋中小火，放油先爆香蒜末。
- 4
聞到蒜香，把豆干片均勻擺在鍋中煸至微金黃，翻炒一下。
- 5
加米酒或水讓豆干濕潤些，再加素蠔油翻炒均勻燒煮讓豆干入味有醬香。
- 6
把芹菜梗加進豆干鍋一起拌炒，蓋鍋蒸炒1分鐘熟的比較快，打開鍋蓋翻拌一下，加辣椒片，完成。
- 7
清爽好吃
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