小黃瓜炒雞腿 / 一鍋到底
新鮮的小黃瓜很脆甜，搭配討喜無骨雞腿排，簡單蒜炒好吃又下飯。
料理步驟
- 1
●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，切長滾刀塊。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。●雞腿排拆封後洗過，用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油，每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊，用醃料抓醃放置15分鐘。
- 2
●一鍋到底耐煮的先下鍋。
28吋平底鍋不用放油，均勻擺好雞腿塊（雞皮面朝鍋底逼油）蓋鍋煎6分鐘。●6分鐘到打開鍋蓋翻炒一下，把蒜末放到鍋中間蓋鍋煸3分鐘。
●3分鐘到蒜香味濃郁，打開鍋蓋翻拌一下，加1大匙米酒一起燒煮，此時雞腿排已9分熟。
- 3
●再把小黃瓜塊加到鍋中翻拌沾滿雞汁，蓋鍋蒸炒3分鐘。
●3分鐘到打開鍋蓋，翻炒讓味道融合，完成。
- 4
小黃瓜美白好物
這樣炒好好吃😋
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