筊白筍青椒炒肉絲(簡單料理)

#懷舊餐桌，"葱爆豆干炒肉絲“這道料理，是我常去小吃店常點的一道菜，就因為喜歡肉絲和豆干一起炒，有種鹹鹹香香又油油的香味，超下飯的。小時候媽媽常煮這道家常菜，份量可是我作的2~3倍，炒出來很大一盤，家裡2大3小，真的太下飯一餐就全部吃光光了，試試吧。

#好料日記，半天筍料理這在很久以前，曾經在小吃店吃過炒半天筍的料理，印象中它吃起來很清脆，最近看到超級市場有在賣，就買了一把回來炒炒看，其實是要怎麼料理的也不清楚。只好把它當作竹筍來炒看看，料理好吃來的確很清脆爽口。不過聽說有的人吃完會有身體不適的現象，所以請酌量食用，試試吧。

#金廚獎，在炒芥藍菜時加了肉絲再佐蠔油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康，好好吃試試吧。芥藍菜因為口感獨特而且可以搭配很多配料，所以是一道端上餐桌就會下筷率偏高的美味菜餚。網路上的食譜通常比較會出現的菜色是蠔油芥藍牛肉，不過基於有部分人不吃牛肉的問題，今天就用豬肉絲來替代來烹調。

#金廚獎 ，蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍具有暖胃，寬腸，潤肺，止咳，利尿諸功能，對高血壓，血管硬化，心髒病，糖尿病，膀胱炎，急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。進口的蘆筍就比較貴，我們平民小百姓還是愛用國貨就可以了啦，其使蘆筍用涼拌的也很不錯，可是熱炒的也不賴，拿牛肉絲一超炒，用蒜頭和辣椒及薑爆香，和簡單的調味，好吃的蘆筍炒牛肉絲上菜囉，試試吧。

#清冰箱 ，說到“麵包果"對都市人而言，麵包果雖然是陌生的食材，但在台灣東部，則立刻畫風不變，作是為阿美族人的“族樹“ ，因為在台灣東部家家戶戶，普遍都品嚐過這麵包果的絕妙滋味，因為它果肉柔軟微甜，加入小魚乾及排骨是常作的“小魚干排骨湯"也可以配些綠豆煮成一道甜湯，也可以用肉絲來炒作成 一道食材，全都是一道道十分美味的料理。

簡單料理。

#營養健康吃 ，春天(4月~6月)是蘆筍是盛產的季節，營養非常豐富，不僅不含膽固醇和鈉，更是蛋白質、葉酸、維生素C和B、膳食纖維及鉀、硒、磷、鋅等微量元素的豐富來源，是很好的抗氧化、防癌的食品，同時具有降血壓、利尿、治水腫、消除疲勞的功效。另外，蘆筍也是個很好相處的朋友，跟誰都可以百搭，蘆筍炒肉絲、蘆筍香菇蒜茸蘆筍、蛤蜊燴蘆筍、涼拌蘆筍，今天這盤蘆筍約莫40~50元，大家趕快動手做盤蘆筍料理，試試吧。

好吃，試試吧。

簡單好吃，試試吧。

#晚餐吃什麼 ，好吃下飯，試試吧。

#Cookpad廚藝賞2019 ，好吃，試試吧。

#金廚獎 ，菇類是對腸胃很好的食材，這次搭配金針及醃漬過的肉絲，是道色、香、味俱全的料理喔。喜歡吃辣的朋友，加點辣椒️會更好吃喔。煮到最後會發現菇類會散發出天然的芡汁，也就是對腸胃很好的多糖體，所以就省略了勾芡的步驟囉。炒金針要注意拌炒時間不能太長，以免金針變黑，新鮮的金針花含有秋水仙鹼 ，本身是無毒的。但經人體進食，胃腸消化後會轉變為有毒物質 ，容易引發中毒（噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、暈眩等）加上它的屬性偏涼 ，身體較虛或是容易拉肚子的人，一日的食用量最好不要超過100g，且烹調前一定要先沖洗過，然後泡水至少一小時，之後再用滾水徹底煮熟 ，才破壞它的秋水仙鹼後，才能入鍋炒菜或煮湯，且汆燙金針花的水一定要倒掉，千萬不要再拿來使用！秋天是金針盛產的季節..雖然沒有時間到六十石山去欣賞滿山的金針花..但是能夠吃到在地農人清晨現採的金針，也是另一種美麗的體驗。

#新年快樂 ，一道簡單，又好吃的料理，試試吧。

#食尚便當 ，這道魷魚炒肉絲超適合當下酒菜的！魷魚除了具備海物的鮮，還同時具備肉的香。新鮮的魷魚只要烹飪得法，吃起來那是鮮嫩彈牙，唇齒留香。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。魷魚可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。魷魚含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌。這道海陸雙拼，大家試試吧。

#金廚獎

簡單快速好吃。

好吃試試吧。

超商買的拼盤，真方便，試試吧。

免醃又嫩的基本肉絲作法，專業廚師會過油，用這方法只要一點油，還可變化成沙茶洋蔥等口味，拿來炒飯也好吃唷（肉亦可改成雞，牛，羊等）訣竅提示1肉盡量大小一致，因不用醃，所以別切太粗 2如果是要變化炒飯等其他菜餚，單純過油則省略爆香料部分，炒好先將肉絲呈起食後感想用此方式瘦肉吃起來也不會柴,可簡單變化成其他菜色很方便唷

#Cookpad線上客程作業 ，好吃，試試吧。

#金廚獎

#寫食譜種樹 ，好吃試試吧。

#母親節食譜2019 ，媽媽常炒的一道料理，豆芽菜去頭尾比較費工，但是好看吃起來口感不錯，試試吧。

#簡單煮健康吃 #食客突擊 #潘俊霖，好吃簡單，試試吧。

#異國料理 ，簡單好吃。

#寫食譜種樹 ，好吃，試試吧。

想吃，韭菜脆脆的口感。

#簡單煮健康吃 #貴客臨門#潘俊霖簡單好吃，試試吧。

#寫食譜種樹 ，好吃試試吧。

#綠色蔬食 ，好吃，試試吧。