料理步驟
- 1
除了液體和酵母粉以外，其他全入缽中，液體沿著邊緣倒入，酵母粉放特定專區，入爐中，輸入烘焙模式No.65
- 2
確認發酵至2-2.5倍大小，手指沾麵粉戳入中央不回彈，取出麵團刀切4等份，揉成圓形且蓋上保鮮膜，靜置20分鐘
- 3
放在黑皿烤盤上，第2次發酵確認成長2-2.5倍大小，取出預熱烤箱，在麵團表面井字劃刀，預熱完畢放在烤箱中層烘烤
- 4
每個切下1/5，擀成4-5cm圓形，沾麵粉那面貼在球型，使用筷子押出凹陷
- 5
搓成20cm棒狀，左右擀成円行，放切丁乳酪，摺疊封口麵團
- 6
放在黑皿烤盤上，第2次發酵確認成長2-2.5倍大小，取出預熱烤箱，預熱完畢放在烤箱中層烘烤
- 7
放在黑皿烤盤上，第2次發酵確認成長2-2.5倍大小，取出預熱烤箱，在麵團表面劃一刀，預熱完畢放在烤箱中層烘烤
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