番茄炒蛋「很道地的家常菜」
Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986
番茄炒蛋「很道地的家常菜」
料理步驟
- 1
番茄去蒂頭，切米字刀痕
- 2
放入滾水中燙約2-3分鐘，撈出、冷卻
- 3
雞蛋加入【雞蛋調味】拌勻
- 4
番茄撕去外膜
- 5
切成小塊備用
- 6
熱油鍋，放入蛋液，拌炒至約6-7分熟撈出備用
- 7
下一大匙油，放入番茄，拌炒約1分鐘
- 8
加水煮至番茄軟化
- 9
水份剩約1/3左右加入【調味料】拌炒均勻
- 10
加入半熟雞蛋，用鍋鏟將雞蛋剁一剁、切一切
- 11
水份收乾，即可盛盤
- 12
番茄炒蛋/雞蛋炒番茄 完成～
- 13
喜歡酸一點可以多加點番茄醬或不放糖、反之亦然
- 14
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