海鮮炒麵〞（海鮮不老炒法分享）

迷人的沙茶醬搭配海鮮. 清甜高麗菜, 加上九層塔, 麵條吸附醬香, 鹹鮮開胃, 庶民小吃~ 就愛這一味! 朋友們喜歡的話, 可以試著做做看, 貼上來和小潔分享喔~^^

海鮮炒麵要好吃的關鍵，就是要讓海鮮的鮮味能完全釋放~海鮮料先乾煎後再和麵一起煨煮，香氣會更棒~訣竅提示海鮮容易老，要注意不要煨太久~

蒜末爆香,海鮮炒至鮮味釋出,放入麵條吸附醬汁,簡單調味,雖然家常,但是味道卻是非常吸引人~^^

好似好耐都冇正正經經咁煮過餐飯, 好想食茶餐廳炒野… 所以今日整左個海鮮炒麵. 美中不足就係冇芽菜… 哈哈!!!!訣竅提示1. 加埋芽菜會更好味2. 調味料可以自行添加, 但建議蠔油同麻油係一定要落. 味醂亦可以糖代替3. 拉麵其實可以飛左水先落鑊炒, 咁會再乾身香脆D, 但我呢個方法就岩晒D 懶人喇..

簡單的炒麵，也可以很豐盛哦！色香味俱全、料多、味美，超好吃！訣竅提示蝦頭、蝦殼先熬成蝦湯，再來炒麵。炒好的麵有濃濃的鮮蝦味，真的超好吃的! 喜歡吃辣的，可以加點辣椒醬喔 !

一個人食一個人煮食煮#17 海鮮炒麵https://youtu.be/IkSa6PZd3EA備註：1-蝦殼可以留下放冷凍以後可以用來熬蝦高湯2-油麵可以先過熱水，去油味3-如果手邊有烏醋也可以在下醬油時一起放入4-清酒可以換成米酒

~只要有新鮮的海鮮不需要過多的調味料就可以快速炒上一盤好吃又清爽的海鮮炒麵~訣竅提示~喜歡什麼就放什麼~重點是海鮮夠先煮出來就好吃喔~因為個人喜歡醋味所以黑醋加多一點還真好吃喔食後感想因為有新鮮的海鮮加持所以吃起來特別鮮甜,非常適合夏天清爽不油膩喔

滿滿海味與蔬菜鮮甜，清爽炒麵！

在家吃炒麵想吃什麼就加什麼，冰箱有許多剩下的食材，全部都加入炒麵中，不僅冰箱清空了，炒麵也很澎湃訣竅提示麵條不要煮的太熟（約7分熟）經過拌炒後才不會太爛煮熟的麵條加少許油才不會黏在一起可加入任何喜歡的食材

第一次炒海鮮麵，網路搜尋，看到各種作法，但因放的海鮮與麵種不同，最終按自己直覺順序炒～～

鮮蝦的蝦殼及蝦頭，煉出美味的海味蝦湯，讓海鮮炒麵的海味提升，美味更上一層樓👍🏻

#食譜賓果海鮮炒麵是去海邊遊玩後，學回來的料理，好吃的高cp料理。

小時候喜歡吃海鮮炒麵想煮沒麵條冰箱有麵粉拿來拌一拌加在一起就是一碗好吃麵QQ麵鮮甜蝦蛤蜊快來煮一碗喔

訣竅提示鹹度依個人口味再調整不敢吃辣的人,海苔可以用原味的喔

#新年菜過年來一盤海鮮炒麵也不錯哦！

家裡的炒麵一直都用市場上現成的麵條.但是每次炒麵都會太糊口感不好.用乾麵條下鍋煮再來拌炒.口感特別好.訣竅提示活動網址http://www.dodocook.com/campaign/noodle使用好勁道麵條心得麵條口感Q有勁.清爽可口.食後感想麵條一直是家中小孩最喜歡的美食.每到了中午用餐的時候媽媽總是很傷腦筋.小孩不喜歡吃粥.但是對於麵條卻是百吃不厭.家裡準備好勁道麵條.隨時都能品嚐美味.對於廚藝不是很好的我.市場上的麵條來做炒麵很容易糊掉.所以我都用好勁道乾麵條來煮.Q 彈的口感讓小孩們吃得更有味道.從此他們便喜歡上這美味的好勁道麵條.

海鮮的鮮，蔬菜的甜，原形食物的天然味道，融合在一起就是最簡單的美味。

港式炒麵在港式茶點裡，也是點閱率很高的餐點。今天我想吃，而且還加了很多我愛吃的食材，有好菇道-雪白菇、鴻喜菇、蛤蜊、鮮蝦、小卷、麵。麵炸得香酥脆口，與好菇三海鮮的燴料一起食用，有好菇的滑脆感，海鮮的馨香，麵條的酥脆感，在口裡一層層的口感，很有層次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味聲響。我太愛這道麵食，好正點，讚讚啦！訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想麵炸得香酥脆口，與好菇三海鮮的燴料一起食用，有好菇的滑脆感，海鮮的馨香，麵條的酥脆感，在口裡一層層的口感，很有層次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味聲響。我太愛這道麵食，好正點，讚讚啦！

【海鮮炒麵線】海鮮炒麵線，今天用紅麵線，不一樣的香氣和口感影音食譜：https://youtube.com/shorts/9kAZymJyKn4我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

蔬菜類可自行調整自己喜歡的食材，煮麵水量跟你的鍋中食材差不多即可，麵一定要煮透才會好吃，這樣麵才會吸滿湯汁金蘭醬油影音食譜 本人 編寫製作料理"露手不露臉"歡迎參考You Tubehttps://www.youtube.com/watch?v=gZmBAeXlm9c

現在市面上出現許多現成的醬料可以利用，前些日子好奇心驅使買了一瓶阿基師代言的紅蔥肉燥回家。其實很久以前冰箱就買過統一出的肉燥罐，這種肉燥其實裡面沒有肉，大致上就是豬油跟油蔥酥的混合品，然後跟客家豬油蔥不同的是他們已經有加鹽調味了。雖然裡頭不免添加了味精等人工甘味料，但是使用起來真的相當方便，偶爾吃吃無妨。麵條冰箱這次使用平常在家裡面就會常備的好勁道千羽拉麵，這種面本身口感比較有彈性，拿來炒麵非常適合。訣竅提示文章來源:南北貨俱樂部-無名小站更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想剛剛鮮蝦先起鍋的用意是避免火候過久，使得蝦子肉質變得太老。直接把麵從鍋裡撈起，利用麵本身剛煮好的水分，這樣就不需要再另外加水，麵體吃起來也會比較乾爽。

看到廚友做的大阪燒，一時心血來潮，決定利用冰箱前一天剩下的海鮮炒麵，也來試做一份。#好料日記

收到好勁道的試用產品時,不禁哇!一聲!很大器的送來5包,從寬麵條到細麵線都有,好吃的麵條一次都到齊了。果然一下子就激起了麵食魂,來!好好享受一下滑溜的麵條香味吧!訣竅提示活動網址:http://dodocook.com/campaign/noodle使用好勁道麵條心得:好勁道月見雞蛋麵使用澳洲黃金小麥精製,每一口都嘗得到麵香。安全的夾鏈式密封方式,讓忙碌的我方便預備在家裡。不管正餐、點心、宵夜,只要隨手一包打開,水煮6分鐘,添加個人喜愛的配料,簡便快速上菜,豐儉由人,真是最方便實用的好食材。 食後感想這一道麵點是要送給30年前工作、讀書蠟燭兩頭燒的自己---那時的我為了進修,過著白天上班,晚上讀書的忙碌日子。體力的補充就靠著學校附近小巷弄間的外食來支持。某一天,食堂牆上菜單裡一個特別的名字---「廣炒麵」吸引了我。從來沒吃過的食物,似乎更誘人。那一天的夜讀特別有精神,來自香江的新口味撫慰了我的腸胃,讓日間已經消耗一天的體力,迅速得到了補充。時光飛逝,三十年後,那一盤廣炒麵的香味依然縈繞心頭,我對它的思念絲毫不減,復刻美食不為其他, 只是對那勉力向上的黛綠年代,一點點的回顧罷了!更棒的是,當年是獨自一人靜靜吞著寂寞的晚餐,今天我卻有了溫馨的家人陪伴,可以跟我分享這道別具意義的麵點,以及那個力爭上游的心情故事。 

食後感想濃濃咖哩香氣布滿整個廚房.滿滿海鮮搭配咖哩真是美味

不知道要吃什麼就簡單來炒個麵，一個炒麵有滿滿的營養！

炒麵是道方便快速的料理，善用冰箱所剩的食材就能做出營養美味的家常炒麵

在家裡也可以輕鬆完成這道快炒店的平民美食，只需要一只炒鍋，就可以將豐富的新鮮食材給巧妙的結合成一道美味的料理，連蛤蠣鮮美的湯汁，都緊緊吸附在麵條上，一丁點兒也都沒有浪費呢！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/Pyxkj歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

#Cookpad廚藝賞2019

疫情期間，簡單做一道炒麵料理，晚餐也可以吃得很有飽足感。#好料日記