手工燕麥果仁餅乾
自己烤的餅乾比外面的好吃多了而且還很便宜，自己動手做就能了解，實在不需要有品牌迷思就能吃到最好的東西！
我用''真正''的奶油、有機麥片和特小麥麵粉，加黑糖來做,不僅甜度還可以自己調整，而且冬天晚上家裡飄著暖暖的餅乾香整個人都暖了～～
訣竅提示
注意放在烤盤上時因為還要壓扁, 所以要先留好間距才不會全部擠在一起
食後感想
烤這款餅乾時一定全家都是香氣, 烤完就會忍不住想要偷吃啦~ 我最喜歡咬到裡面的蔓越莓乾了, 酸酸甜甜的味道增加了這款餅乾的味覺層次
手工燕麥果仁餅乾
自己烤的餅乾比外面的好吃多了而且還很便宜，自己動手做就能了解，實在不需要有品牌迷思就能吃到最好的東西！
我用''真正''的奶油、有機麥片和特小麥麵粉，加黑糖來做,不僅甜度還可以自己調整，而且冬天晚上家裡飄著暖暖的餅乾香整個人都暖了～～
訣竅提示
注意放在烤盤上時因為還要壓扁, 所以要先留好間距才不會全部擠在一起
食後感想
烤這款餅乾時一定全家都是香氣, 烤完就會忍不住想要偷吃啦~ 我最喜歡咬到裡面的蔓越莓乾了, 酸酸甜甜的味道增加了這款餅乾的味覺層次
料理步驟
- 1
1.先把綜合果仁用平底鍋乾鍋烤香, 大約3~5分鐘吧, 火不要開太大, 小心別燒焦喔, 聞到香味就可以倒出來放涼備用
- 2
這是我買的綜合果仁, 是已經烘培過而且完全沒有調味的 堅果種類完全可以依照自己的喜好來替換, 不一定要跟我一樣~
- 3
2.室溫奶油(手指可以輕鬆壓下去的程度) 用打蛋器攪拌開至有點泛白的程度
- 4
3.加入黑糖攪拌均勻 4.全蛋液先打散, 分2~3次加入! 每一次都用打蛋器攪拌至奶油吸收了在加下一次
- 5
5.麵粉、大燕麥片、切小的蔓越莓乾、綜合果仁全部加入, 用攪拌勺攪拌均勻 6.烤箱預熱170度C, 用湯匙舀起來放在鋪好防沾烤紙的烤盤上, 像冰淇淋一樣一球一球的, 然後再用手幫忙壓扁, 厚度約0.5cm
- 6
7.烤16~18分鐘, 如果餅乾比較厚時間就要比較久囉! 我覺得燕麥餅乾因為很扎實, 所以壓扁一點, 烤完脆脆的口感會比較好
Cooksnap
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