魷魚鮮味融入紅燒肉非常提味，紅燒肉軟爛充滿鮮味，經過燉燒味道濃郁，鹹鮮下飯，一碗飯超快就扒光光！做紅燒類菜色，最後的收汁動作是必要的，火候轉大將湯汁燒掉，剩下醬汁，整個味道就出來，更濃郁。

亁魷魚亁香菇和五花肉ㄧ起滷,鹹香夠味好下飯

【招財進寶可樂鮑魚紅燒肉】招財進寶（鮑），鮑魚加入美味紅燒肉，整道紅燒肉直接昇華，口感味道加成用可樂燉煮，就省去調味和調色的困擾影音食譜：https://youtube.com/shorts/UDCMu-YTj3k我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

這肉鯧魚是歐巴桑在傳統市場叫賣魚販那發現的新魚種ˊ據魚販說法和白鯧ˊ黑鯧ˊ屬同類ˊ所以叫肉鯧魚ˊ口感挺棒的ˊ魚肉也相當細緻ˊ我試過乾煎ˊ清蒸ˊ都非常的好吃ˊ今天用類似紅燒做法來料理ˊ煎的香酥的魚搭配開胃下飯的醬汁ˊ還真是美味呢~~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

古早味的一道家常菜 簡單料理就能吃到好滋味！訣竅提示肉鯧宅配到家好方便！ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php 全館滿$999即可免運送到家！免運、免加貨到收款手續費 中秋烤肉組合、團購組合，特價優惠中~~食後感想歡迎加入【匯鮮市集 粉絲團】海鮮食譜、促銷活動訊息全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168

【#金廚獎 】

 ^(00)^ 蘿蔔吸飽滿滿香菇&魷魚香氣，簡直比豬肉還好吃。 白蘿蔔非常容易吸色，如果一開始就跟豬肉同煮，色澤會比豬肉深(像黑蘿蔔…)。如果紅燒牛肉較沒影響，因為牛肉含鐵量高肉色原本就偏深褐色。 訣竅提示…發泡魷魚通常添加鹽或小蘇打(膨脹兼增加脆度)，我偏好用鹽，沒有鹼水味，況且拿來紅燒燉煮，沒有過鹹問題。 

簡單的說，在你喜歡的紅燒雞裡加一味「魷魚」，海陸大餐簡單上桌。 這是個偷吃步做法，雖然超市賣的「刻花魷魚」是利用來炒菜，但整盒拿來燉肉，魷魚肉質緊縮，滋味倒也濃淡得宜 (當然…自己發泡，滋味會濃烈多多)。 訣竅提示★ 魷魚有幾種取得方式︰乾貨自行發泡、傳統市場整隻發好、超市切塊刻花完成。都適用~ ★ 記憶中好吃的魷魚羹，都是搭上九層塔後滋味絕妙。

不管紅燒肉或是滷肉，只要有滷肉汁(魷魚、香菇、啤酒、紅糟)，木耳就會變成邪惡無比的暖心食物。 燉透鬆軟的黑木耳，口感綿軟肉汁芳香，至於健康指數，就假裝它是養身食材吧！訣竅提示♥  乾貨或新鮮木耳皆可拿來紅燒。♥ 木耳早一點跟豬肉一起下鍋，口感會呈現軟爛融化的豬皮。食後感想♥ 香醋川耳小黃瓜  http://www.dodocook.com/recipe/47986♥ 蔥花木耳炒蛋 http://www.dodocook.com/recipe/48166♥ 宮保木耳炒高麗 http://www.dodocook.com/recipe/48169♥ 彩絲木耳 http://www.dodocook.com/recipe/47985 

不管是紅燒肉或是滷肉，只要有滷肉汁(魷魚、香菇、啤酒、紅糟)，木耳就會變成邪惡無比的下飯菜。燉透鬆軟的黑木耳，口感綿軟滋味芳香，至於健康指數，讓我們假裝它是養身食材吧！訣竅提示♥ 木耳拿來紅燒，乾貨或新鮮皆宜。♥ 木耳如果早一點跟豬肉一起下鍋煮，口感會呈現軟爛融化的豬腳皮。♥ 櫛瓜可以用黃秋葵取代。

這不是日式馬鈴薯燉肉喔! 這可是道地又好吃的中式料理。馬鈴薯和肉一塊兒燒煮後..吸附了肉汁醬香的馬鈴薯鬆軟綿密..美味極了～ ^^訣竅提示喜歡紅蘿蔔者,亦可加入紅蘿蔔一起燒煮。★馬鈴薯炸過再放入烹煮也可以,較不易散開糊化,但若覺多此一舉嫌麻煩者..燒煮時小心翻動即可.

很喜歡吳恩文老師的這個食譜，將紅燒肉加入海味，原本還要有魷魚乾，但因家中沒有這食材，就順應家中有的食材改量一下。試過後，家人都很愛，分享給大家。