翡翠花枝羹湯
秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ
所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ
除了臨時運用方便外ˊ有時隨意再變化ˊ
也能很輕鬆再端出不同的料理。
其中"花枝丸"就是我常會準備的ˊ
除了印象裡最簡單拿來炸ˊ其實 和蔬菜清炒ˊ
或做為湯品都能有很棒的效果喔。
今天運用花枝丸搭配上海菜ˊ做成清爽羹湯ˊ
湯鮮味美ˊ而且做法超快速ˊ喜歡的不妨試著做做看。
訣竅提示
小蝦米海產專賣店
愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiami
FB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami
(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog
{歐巴桑的快樂廚房}
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
翡翠花枝羹湯
秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ
所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ
除了臨時運用方便外ˊ有時隨意再變化ˊ
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除了印象裡最簡單拿來炸ˊ其實 和蔬菜清炒ˊ
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今天運用花枝丸搭配上海菜ˊ做成清爽羹湯ˊ
湯鮮味美ˊ而且做法超快速ˊ喜歡的不妨試著做做看。
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料理步驟
- 1
1.這是這次使用的花枝丸ˊ來自"小蝦米海產專賣店" 新鮮花枝漿與花枝餡的絕妙搭配ˊ 採用天然海捕新鮮花枝及花枝漿純手工製作ˊ 粒粒飽滿ˊ口感爽脆ˊ每一口都吃得到超大塊花枝喔。 每盒約有550gˊ使用可回收之PET食品冷凍盒包裝ˊ 送禮自用兩相宜ˊ冷凍庫隨時準備著ˊ突然要用非常的方便。 這裡買:http://www.ihergo.com/store/buyxiami/product/no1012258
- 2
2.[材料]非常簡單ˊ將花枝丸自然解凍後切片ˊ 薑切細末ˊ海菜洗淨備用
- 3
3.準備一湯鍋ˊ加入酌量的水和薑末一起煮滾ˊ 水滾後加入花枝丸煮1~2分鐘ˊ接著擺入海菜和排骨湯塊ˊ 並用酌量玉米粉水勾點薄芡
- 4
4.完成前再加入米酒ˊ灑上胡椒和香油即可
- 5
5.清爽鮮美翡翠花枝羹湯就完成囉。
- 6
勾芡用玉米粉水ˊ以玉米粉1水3比例調勻ˊ 濃淡可依個人喜好口感調整ˊ 是道簡單方便也容易製作的湯品。 趕緊試試哦~~ "小蝦米招牌花枝丸" 深入屏東東港樸實漁家開發 味美價廉ˊ 現在正特價一盒只要190元喔ˊ 有需要的可至愛合購網站參考看看。
Cooksnap
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吃過餐館的翡翠海鮮羹，本以為很難煮出相同的口感，沒想到其實是個很好準備的宴客菜，準備好了嗎~跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!～(￣y▽￣)╭訣竅提示如果沒有加吻仔魚，可以改成豆腐，把豆腐切成細小條加入即可。食後感想這道翡翠海鮮羹湯適合大人、小孩，都可以喝上個一、兩碗吶!!
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翡翠海鮮羹湯 翡翠海鮮羹湯
這是我很喜歡的一道菜，雖然價格不斐，但每次去餐廳吃飯，只要菜單上有，我都會點來喝，媽媽為了滿足我的口腹之慾，添加了很多好料，還以盛產的茼蒿入菜，沒想到味道非常的美味，簡單且顏色漂亮，當做年菜也適合。能在家吃到餐廳美味的感覺，又可以加入自己喜愛的食材，覺得媽媽好厲害、手藝又好，湯裡有媽媽滿滿的愛。因為愛喝，我請媽媽教我煮，我又再煮給家人吃，有時候料會隨意變化，以現有食材來煮，我覺得我不是天生就是這樣，而是耳濡目染下學習了媽媽的廚藝；餐廳常常要變化菜色才能吸引客人上門，家中也一樣，要常常變換菜色才能抓住家人的胃，以此為宗旨，便常有新菜色的出爐，我很開心家人都很捧場，讓我不斷的學習與嘗試新的元素、研發新的口感。演員再厲害也要有觀眾，謝謝我的家人！
媛 -
花枝米粉羹湯 花枝米粉羹湯
真的是老了...老是懷念記憶中的味道..記得高中時期的早餐，常常是在學校附近巷弄麵攤買了花枝羹米粉湯吃，真是令人懷念的時光~訣竅提示湯頭的濃郁，勾芡濃度看自己喜好喔~宜蘭小六原味:http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12551177.htm食後感想備好拌炒爆香的食材，加入新鮮的花枝，無論是肉質與湯頭都是鮮美一等一，以後再也不需懷念或去巷口排隊買了!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking
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