【御釀燒烤滋味】綠花椰烤菇

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cooking mad @cook_6832862

又到了想吃熱熱食物的季節,冰箱有時會有剩下的菇類,不如拿來烤一下就是簡單的輕食喔

訣竅提示

這個是1人份,煮多的話可以當便當菜,不過調味要加重(加鹽),因為醬油本身的鹽味不會很重

花椰菜是偏脆的口感,喜歡軟軟的可以用水煮

食後感想

吃起來有麻油的香味加上菇類的鮮味,加上少許奶油調和醬汁,可搭配各式主食肉類

【御釀燒烤滋味】綠花椰烤菇

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又到了想吃熱熱食物的季節,冰箱有時會有剩下的菇類,不如拿來烤一下就是簡單的輕食喔

訣竅提示

這個是1人份,煮多的話可以當便當菜,不過調味要加重(加鹽),因為醬油本身的鹽味不會很重

花椰菜是偏脆的口感,喜歡軟軟的可以用水煮

食後感想

吃起來有麻油的香味加上菇類的鮮味,加上少許奶油調和醬汁,可搭配各式主食肉類

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 杏鮑菇 1
  3. 磨菇 大朵x2
  4. 綠花椰 數朵
  5. 調味料
  6. 龜甲萬御釀醬油 2匙
  7. 味醂 0.5匙
  8. 黑胡椒 適量
  9. 白芝麻油 適量
  10. 奶油 適量
  11. 檸檬汁 依個人喜好

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    食材洗淨,杏鮑菇切斜片,磨菇刻花,烤箱預熱180度

  2. 2

    加入調味料拌勻,可加一點水醃製,約10~15分,之後放上奶油入烤箱,如果怕表面燒焦可以放鋁箔紙蓋住,烤到有一點上色即可

  3. 3

    放置稍涼即可食用(可擠上一點檸檬汁)

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