免烤箱！低熱量起司蛋糕
因為某些因素，在家靜養的某天早晨，
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎？」
『會啊！怎麼了？』
（沉默）
「喔！………我……想吃軟軟的蛋糕」（嬌羞）
多害羞的老王，只差沒有躲在角落畫圈圈。
『喔喔！好啊！』
作女兒的聽到爸爸撒嬌，試問哪位女兒招架的住，
二話不說跟Ｍ先生討論一番之後，我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。（保安不要抓我）
其實，今天正是老王身分證上的生日，掌聲給他拍下去（啪啪啪）
因為老王一直以來的生日總是成謎，
國曆真正的生日、農曆的生日、
身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日，心意當然最重要，能夠做蛋糕給心愛的人吃，是件很幸福的事。
因為代表你在乎他，他也在乎你。（自以為拍公益愛心廣告嗎？）
為什麼說低熱量？其實熱量也沒有多低（被打）
只是我把材料中的砂糖量減低，奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
訣竅提示
Point：模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔！
Mia喵食間｜miamiao.cc
免烤箱！低熱量起司蛋糕
因為某些因素，在家靜養的某天早晨，
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎？」
『會啊！怎麼了？』
（沉默）
「喔！………我……想吃軟軟的蛋糕」（嬌羞）
多害羞的老王，只差沒有躲在角落畫圈圈。
『喔喔！好啊！』
作女兒的聽到爸爸撒嬌，試問哪位女兒招架的住，
二話不說跟Ｍ先生討論一番之後，我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。（保安不要抓我）
其實，今天正是老王身分證上的生日，掌聲給他拍下去（啪啪啪）
因為老王一直以來的生日總是成謎，
國曆真正的生日、農曆的生日、
身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日，心意當然最重要，能夠做蛋糕給心愛的人吃，是件很幸福的事。
因為代表你在乎他，他也在乎你。（自以為拍公益愛心廣告嗎？）
為什麼說低熱量？其實熱量也沒有多低（被打）
只是我把材料中的砂糖量減低，奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
訣竅提示
Point：模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔！
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料理步驟
- 1
步驟一： 融化奶油（micro wave 30秒）， 混入餅乾屑，按壓至模具底層牢固後，放入冰箱冷藏待凝固。 步驟二： 奶油起司常溫放個30分鐘（現在熱死人10分鐘就很猛了…），切小塊隔水加熱。 步驟三： 吉利丁片泡冷水至軟備用。 步驟四： 奶油起司全融化至滑順狀後，加入砂糖拌勻，接著倒入125g的牛奶攪拌均勻。 步驟五： 上述步驟均勻之後，將吉利丁片擠乾後加入拌勻後，再加入剩下的牛奶以及優酪乳。 步驟六： 取出冰箱內的模具，小心的，用愛心的， 取一篩網將起司糊篩入模具中，別忘了先取一小部份的起司糊備用（約一湯匙）。 步驟七： 將先前取出的一湯匙起司糊和可可粉混勻，接著拉花，放顆巧克力豆裝飾，收工………還沒！
- 2
要很帥氣的自己喊一下………喊完記得把蛋糕冰入冰箱睡覺嘿！
相似食譜
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免烤箱--電子鍋做蘋果起司蛋糕 免烤箱--電子鍋做蘋果起司蛋糕
母親節就要到了，沒烤箱無法自己做蛋糕巴結媽咪嗎？！別擔心~~好吃又美麗的蛋糕就是這麼簡單^^免烤箱、免購買複雜的烘培道具，只要使用平時煮飯的電子鍋和炒菜的鍋子，就能做出好吃又具有個人風格的蛋糕喔！
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免烤箱的生乳酪蛋糕，細緻柔滑的乳酪餡，吃下一大口，齒頰生香，滿是幸福^^寶妹生日到了，拿來當寶妹的慶生蛋糕，小人兒樂開懷^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**吉利丁粉先用冷水泡軟脹備用**脫模時可沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，比較好脫模喔^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910
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![[無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/825bd337ddc796da673374b9bfd1af3e/240x320cq80/photo.jpg)
[無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake [無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake
這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog
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