泡菜雞絲沙拉 ★雞絲輕食 10
寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？
先挑幾位基本咖加加看︰
雞胸肉(120g) 140卡 + 植物油2小匙(10ml)80卡 + 糖2小匙(5g) 30卡 + 醬油1大匙(15ml)15卡 …… 嗯～熱量沒超過300卡，至於其他小角色(每篇略不同)，就麻煩大家參照下址自助囉。
http://fit.fashionguide.com.tw/index.php/tools/food_calorie?cid=5
訣竅提示
★ 雞胸肉大小的差異，看切割有無保留較細長的雞里肌。超級市場會將雞里肌肉獨立包裝(不同於雞胸肉)出售。
★ 之前是用筷子戳穿測試有無血水，改成直接在湯裡戳開，如不熟則繼續燜。
★ 怕辣可將糯米辣椒醬(甜辣)改為番茄醬(酸甜)，不是在開玩笑說。
泡菜雞絲沙拉 ★雞絲輕食 10
寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？
先挑幾位基本咖加加看︰
雞胸肉(120g) 140卡 + 植物油2小匙(10ml)80卡 + 糖2小匙(5g) 30卡 + 醬油1大匙(15ml)15卡 …… 嗯～熱量沒超過300卡，至於其他小角色(每篇略不同)，就麻煩大家參照下址自助囉。
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訣竅提示
★ 雞胸肉大小的差異，看切割有無保留較細長的雞里肌。超級市場會將雞里肌肉獨立包裝(不同於雞胸肉)出售。
★ 之前是用筷子戳穿測試有無血水，改成直接在湯裡戳開，如不熟則繼續燜。
★ 怕辣可將糯米辣椒醬(甜辣)改為番茄醬(酸甜)，不是在開玩笑說。
料理步驟
- 1
雞胸肉加蔥薑米酒冷水入鍋，煮10分鐘(沸騰後改小火)，熄火燜5分鐘， 取肉層最厚處分割，若肉無粉色即表全熟
- 2
取出放涼(以筷子戳散涼更快)
- 3
撕成細絲，淋少許麻油
- 4
豆芽燙熟、小黃瓜切絲
- 5
泡菜略擠乾，切絲排盤
- 6
將泡菜汁與沙拉醬汁混勻
- 7
食用前拌勻即成。
相似食譜
-
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中午我一向很少吃飯 頂多是煮個麵 或是做個三明治吃吃而已 不是怕麻煩 而是煮多了怕吃不完 煮最多的莫過於是~沙拉 因為簡單又容易做詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post_17.html
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