【厚生廚房】馬鈴薯爽拌番茄生菜

最近天氣變熱，吃生菜沙拉正好！你們也跟著我一起簡單做看看吧～

#手作番茄醬夏天不用開火、超級清爽又高蛋白低碳水的生菜包沙拉，使用Hida手作番茄醬(鮪魚口味)再加上更多鮪魚~~鮪魚控可以參考看看😆#生菜 #番茄 #沙拉

前菜準備簡單，味道清爽#柚子胡椒 #生菜 #沙拉

#小廚娘涼拌生菜沙拉是家人喜歡的菜色，也是我最喜歡的無油煙烹調料理。記得二十幾年前，父母來美探親渡假二個月，有次父親在餐廳吃附贈涼拌生菜沙拉，竟然說【好像是牛在吃草】，害我緊張萬分的問，我在家裡做的生菜沙拉怎麼沒說不喜歡，老人家說妳加有肉、海鮮比較好吃啊！這盤豐盛的沙拉菜，色彩豐富讓我想起到天堂旅遊一年的父親。

#小廚娘#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說個餐前小品—小蕃茄蘿蔓生菜沙拉。切好菜、調好沙拉醬，就可以結束這一回合。不囉唆！十分鐘上菜！

#小廚娘 跟著小廚娘，線上學縮時營養便當菜，超市食材，待在廚房不會流汗，交第一次作業：泰式涼拌生菜沙拉。這是水果入菜，放入冷凍越冰，取出食用透心涼沙拉。蘋果的冰和洋蔥的冰脆，涼涼的，檸檬汁清爽。

有了墨西哥風味乾麵就想配成Taco吃。 冰箱翻翻最有脆度的食材就是生菜葉啦。也好，吃的健康些！已經有了辣椒泡菜、香菜……還缺豆類……就用甜玉米替代(我不喜歡鹹豆子)，yeah完成。多煮幾包還可以揪團開趴踢溜。訣竅提示♥ 只使用了蘿蔓生菜的前端，後端留著切絲拌沙拉。 ♥ 切點洋蔥碎代替辣椒泡菜，一樣有喚醒整道料理的功用。 

#版圖👉這道非常非常樸素 簡單 到以為偷懶⋯(笑)⋯不想破壞 只想提昇食材本身具有原味 ⋯ 只用香草調味鹽 將彩番茄的甜味 更佳昇華 甜美 #版圖

#夏天食譜我常常用美國超市常見蘿蔓生菜(Romaine lettus)，或稱蘿蔓生 菜心(Romaine hearts)來烹調。美國人以生吃為主，但家人習慣清炒或汆燙。這道汆燙蘿蔓生菜葉加了雞胸肉罐頭和紅色枸杞子，菜色美且味道甘甜無比。

#全球烹飪B 組：臘肉、鹹豬肉、鮑魚、明蝦、長年菜、蘿蔓、菜心、酸菜、青花菜過完年，家裡冰箱還有剩下青花菜、泡過水黑木耳、番茄、胡蘿蔔片等食材,最簡單的方法是:汆燙後拌橄欖油、鹽、白胡椒粉,五彩繽紛涼拌菜即可上菜。

彩番茄&生哈姆&起士生菜 #版圖

三文魚有豐富奧米加３，但日日要我吃魚生，也會受不了。餐餐煎三文魚排又太不化算，其實有個好選擇，就是去有現切壽司的超市，能買到當天的三文魚頭，比急凍處理的更好味道。 蕃茄炒煮皆宜, 配搭多變化!營養師教路, 茄紅素是油溶性。 今次跟三文魚同煮, 能發揮所長, 魚油也比較健康。至於生菜包, 真相是早兩日家中吃火鍋, 剩了盒安格斯牛肉片和一束芫西, 不能久放, 苦思良方用光它, 差一點就煮成芫西牛肉湯, 還好最後想出對策!訣竅提示我要 均衡營養我要 看起來厲害 做起來易我要 一小時開飯!就這三個要求，不貪心吧? (應該)世上無難事，只怕有心人。經過多次試驗， 以下一些原則，融會貫通，自然可變化出更多配搭。 分享更多１小時內完成的食譜組合，請支持Facebook專頁 :  https://www.facebook.com/phoenixalittlewalk/?fref=nfBLOG: http://phoenixalittlewalk.blogspot.hk/

眼看就中毒！有時來點不同空間 給自己“眼睛 “嘴巴“犒賞完全食材不打架 是會相互提昇 個個品嚐 再徐徐組員集合 口口 不同境界 但最後 那花椒花椒 更是讓是 前菜的代表 無法詮釋#版圖

#全球烹飪天氣變熱免開爐火的開胃的小菜很討喜，新鮮牛番茄切片淋上果醋跟純蠔油，鹹酸甜滋味是美好。🦐 甲殼類：牡蠣萃取純蠔油

#心鮮油 炎熱夏天來到,最適合來道涼拌菜,黑芝麻油增添香氣,再加韓式味噌調味加鹹味,清爽開胃～【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油1.《堅持取用百分之五十上層一級黑芝麻油》2.《堅持傳統工藝生產黑芝麻油，全程無化學製程》3.《採用2道篩選台灣黑芝麻》4.《黑芝麻油比重約0.72》5.《黑芝麻油含有豐富芝麻素、芝麻木酚、維生素E》感謝cookpad推薦〔由豐將〕無添加化學添加物，自主檢驗380項農藥無殘留、黃麴毒素、重金屬,真正純正好油。

#好料日記家裡自製的三明治有一個特點就是常沒加美乃滋，喜歡它的可以自己加。這次切了黃色的金圓頭奇異果，料理的顏色紅紅綠綠好看過黃黃綠綠。而且炒蛋也是黃色的，應該放綠色的奇異果會更漂亮。若要漂亮可以選用綠色更多的生菜葉（梗就不要放進去）。口味當然是很重要的，好看難吃也沒用。金圓頭奇異果比較甜，綠色的就偏酸，自己要吃的還是要按照自己喜歡的口味來做，美觀是第二個重點。當然最完美就是又美又好吃啦！

【椒鹽雞肉拌生菜】剩一些生菜，簡單拌香煎雞肉…利用煎肉後鍋內的雞油香和餘熱，將生菜快速拌炒，保留生菜的脆口感影音食譜：https://youtube.com/shorts/Di9AP91D1W0我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店 https://linktr.ee/puweichef

簡單在家就可以做的彩椒番茄醬生菜沙拉～有了西班牙喜達手作番茄醬省去切番茄的功夫，濃郁醇香的番茄醬，很方便！#手作番茄醬 #hida #喜達手作番茄醬

 #全球烹飪7/21-7/28💚 苦味食材：苦瓜、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥菜、Ａ菜、芝麻菜、蓮子、黑巧克力💛 酸味食材：檸檬、奇異果、梅子、山楂、果醋、百香果、番茄、酸菜❤️ 辛味食材：辣椒、洋蔥、蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、薑黃

#異國料理 生菜未經烹調，可保留維生素C、食物酵素和其他較易被高溫破壞的營養素，輕鬆補足日常攝取不足的蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感。

龜甲萬御釀醬油使用二次釀造工法，口感香氣都更為醇厚，比起一般的醬油也更能上色～使用在口感帶有甜味的蔬菜上面，只需要一點點，就能使味道更豐富食後感想聽說蔬菜等食材經過複雜的烹調作業後，其營養價值會流失很多～使用清燙這種方式，最能保留食材原味，加上口感濃郁溫醇的醬油與酸甜的和風油醋，是減肥時期我最喜歡的食譜之一喔！！

#金廚獎酷熱的天，吃點涼拌菜開胃吧!搭配抓餅或蔥油餅也不錯。

食材通通丟下去，起鍋就可以吃摟!!不管拌飯、拌麵都好下胃喔!!如果不吃牛的朋友也可以替換成豬絞肉喔!!歡迎光臨熊貓眼女孩的粉絲頁http://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示備註：如果不吃"牛"的朋友也可以替換成"豬"喔!!網誌版本：http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/90366416食後感想這道菜超受歡迎、也超下飯的，莫名其妙一上桌就被吃完了@.@

#好料日記

#全球烹飪12/9-12/15Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

#鵝油品牌創始店樂朋蔬菜拌飯做法簡單.而且清爽少油膩.鵝油和油蔥酥讓清淡的拌飯香又夠味,口感和溫度剛好很適合這個炎熱夏天

#食譜賓果美好的一天從營養滿滿又美味的早餐開始。內餡鮭魚用電鍋蒸熟，只需短短六分鐘，花椰菜也一起蒸熟，輕輕鬆鬆地就能完成這道美味滿滿的三明治。

 #全球烹飪7/21-7/28💚 苦味食材：苦瓜、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥菜、Ａ菜、芝麻菜、蓮子、黑巧克力💛 酸味食材：檸檬、奇異果、梅子、山楂、果醋、百香果、番茄、酸菜❤️ 辛味食材：辣椒、洋蔥、蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、薑黃

#涼拌菜食譜天氣炎熱~~對於食物都很刁這時候很需要來一盤好吃的涼拌菜~~芥藍菜營養好吃配上蝦醬和小番茄，真是一級棒喔!

冰過的龍鬚菜絕對比較好吃！而且口味多變~單就莎莎醬口味 ，都可以發展出 梅粉、檸檬、香蒜 三種不同醬料。  訣竅提示★ 燙龍鬚菜加一小匙鹽，冰箱可保存5天，吃多少涼拌多少。★ 蒜香番茄莎莎醬︰葵花油1大匙、醋2大匙、蜂蜜1大匙、蒜泥1粒、鹽&黑胡椒適量。★ 不同品牌梅粉 酸~鹹~甜~味 差異大，嚐過之後斟酌鹽、糖分量。★ 加辣建議 Tobasco！