料理步驟
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1.無鹽奶油加熱融化+少許香草粉拌均勻 2.全蛋先打散+細砂糖.用打蛋器攪拌至糊狀顏色偏白即可. 3.低筋麵粉要先過篩.分2-3次到蛋糊內拌均勻
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4.最後加入融化的奶油液.攪拌均勻就ok了 5.布丁杯套住杯子為模具.小烤箱溫度較高.容易烤焦和把杯子烤壞掉.可以試試著方法很好用 6.把蛋糕糊倒入杯內8-9分滿
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小烤箱先用全火預熱5分.放入蛋糕到烤箱內.用下火5分鐘.再用上火烤5分鐘.用下火在烤5分鐘.必須注意用上火的部份.要更換方向.才不會烤焦喔.
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剛烤完會呈現澎度.稍微冷卻後會縮小.也很方便取出.也不黏杯子.也可以加入泡打粉和牛奶.成品會更美麗喔.
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單純細膩的海綿蛋糕，是我從小最愛的吃的蛋糕，♡(✿ˇ◡ˇ)❤，口感鬆Q有彈性，海綿蛋糕雞蛋味道濃郁～它也是生日蛋糕常見的基底，只要抹上鮮奶油或果醬就很多變化唷～訣竅提示★這個配方比較偏甜喔～不想要太甜，糖量可以減半；用糖粉取代。★蜂蜜也可省略，蜂蜜是增加香味。食後感想★蓬蓬的口感，鬆Q有彈性！(✿◖◡◗)♥ 趕快來試試看吧。
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檸檬小杯子蛋糕～不會消風烤法 檸檬小杯子蛋糕～不會消風烤法
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