無油低糖【只要3種食材做蛋糕】
安夏 @cook_6828049
只要雞蛋+麵粉+糖就能做出美味蛋糕~配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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無油低糖【只要3種食材做蛋糕】
只要雞蛋+麵粉+糖就能做出美味蛋糕~配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
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料理步驟
- 1
1顆全蛋+3顆蛋黃,加入過篩的低筋麵粉拌勻(烤箱150/130先預熱)
- 2
3顆蛋白打勻後加入細糖打發至有小彎鉤
- 3
取1/4蛋白加入步驟1裡混合
- 4
再將麵糊倒回至蛋白快速混合(小心不要消泡)
- 5
混合後倒入7吋或8吋烤模裡,烤箱150/130預熱完後放進去烘烤35分鐘(溫度和時間請依照家裡的烤箱調整)
- 6
烤熟後倒扣放涼,美味又健康的蛋糕就完成囉!配著紅茶,咖啡或是鮮奶,細細品嚐純粹的蛋糕~無油低糖,只有滿滿的蛋香唷^^
相似食譜
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只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~做這款蛋糕時，家裡瀰漫著蜂蜜的香氣，真是太幸福啦！姊以減法哲學做料理，也以減法哲學做烘焙。你也喜歡姊的減法哲學嗎？★影音食譜 https://youtu.be/uY2womj4Tdk★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★步驟6不要過度攪拌，且動作要輕柔，否則容易消泡。建議用刮刀（我是用飯匙）以「切拌」的方式拌勻，也就是「將麵糊切切切後，再由下往上撈起麵糊」的方法拌勻。★實際烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同，請自行微調哦。★更多小撇步 http://goo.gl/nsmOny★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
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