經典蘋果派Apple Pie

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

這個蘋果派好吃得難以形容!酥脆金黃的派皮,內裡充滿著陣陣蘋果,肉桂的香味!熟透的蘋果口感豐富,實在太美味!做法簡單,絕對是宴客不敗之選!

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訣竅提示

~我用綠色Granny Smith蘋果,隨自己喜歡

經典蘋果派Apple Pie

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這個蘋果派好吃得難以形容!酥脆金黃的派皮,內裡充滿著陣陣蘋果,肉桂的香味!熟透的蘋果口感豐富,實在太美味!做法簡單,絕對是宴客不敗之選!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 九吋派皮 1個
  3. 蘋果 6 - 8 個
  4. 奶油 20克
  5. 紅糖/白砂糖 120克
  6. 肉桂粉 1茶匙
  7. 中筋麵粉 3湯匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    ~預內一個九吋的派皮,放在派盤內備用,可買現成的,自製食譜可到>

  2. 2

    ~先將蘋果去皮,去芯,切成半吋厚片,淋檸檬汁以防變黑。將蘋果靜置30分鐘,讓水份流出,瀝乾水份

  3. 3

    ~熱鍋下奶油,糖,肉桂粉及麵粉拌勻,再下蘋果,用中火煮五分鐘

  4. 4

    ~將蘋果放入派皮內

  5. 5

    ~再鋪上一層派皮在上,將兩層皮一起反進派盤內,壓實。再用手指在周邊捏花邊

  6. 6

    ~在派表面塗上蛋水(蛋+1湯匙水),在中間用刀四下,再在表面灑上白砂糖

  7. 7

    ~放入烤箱180度烤30分鐘,如派邊較深色,可用錫紙圍邊,然後再烤約20分鐘,可用刀插入蘋果,如軟身便可

  8. 8

    ~要讓派待涼一小時,可配香草冰淇淋享用

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