炎熱的夏季想簡易的烹調 完全不動到爐火分享這道 營養美味兼具的米飯料理              訣竅提示出爐時間請依自家中的烤箱決定食後感想香濃的起司與新鮮的鮭魚配上白飯 夏日的美味輕食料理

白醬的用途很廣泛，這次使用的是起司白醬，濃濃的起司香跟鮭魚很相襯，利用烤箱使用悶烤方式，可以鎖住鮭魚及蔬菜的鮮甜。

今天用個不同的方式來烤鮭魚，很rich、很西式的吃法，家人都喜歡 #菠菜 #鮭魚

今天介紹用烤的鯛魚片，讓好吃無刺的鯛魚片有更多美味的好料理(◕‿◕)訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.地瓜粉也可用其他粉代替(如：太白粉、中低筋麵粉都可) 3.利用起司本身的鹹味調合，所以醃料中不需再多放鹽。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43513334很喜歡烤吐司杯杯的作法，不但造型可愛，也可以裝入比一般烤吐司更多的餡料，所以這次做了起司鮪魚蛋口味~（8個，1個約160大卡）訣竅提示1.我習慣用全麥吐司，比較營養~當然也可依個人喜好使用白吐司2.蛋、鮪魚及玉米粒先拌勻再入鍋炒，口感會較一致3.因鮪魚及玉米粒本身就有味道，起司片也有鹹味，所以餡料不另再調味，也可依個人喜好加入調味料4.吐司用2次烘烤的方式，吐司整體都會是較酥脆的口感，而若想外酥內軟，則可填入餡料後再烘烤（即步驟2先不烤過），但最後烘烤時間需延長5.烘烤後若未馬上食用或要盛盤，建議從布丁模中取出後放在烤網上或紙模中~吐司底部才不會悶出溼氣軟化 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43513334

最近發現用蛋餅皮做披薩又方便又好吃，所以想嘗試看看各種不同口味的披薩這次的鮭魚披薩也是很好吃！

一口氣買了三顆酪梨。放在冰箱也不是辦法。早上吃剩的半小塊乳酪。也剛好學姐給了一台小烤箱。就這樣，鮭魚酪梨和乳酪就碰在一起了。訣竅提示因為在日本買的鮭魚是都已經醃過的，所以已經本身帶有鹹味。如果在台灣買的鮭魚，本身沒有調味過的話，需要事先醃一下。原味乳酪的話，有胡椒口味之類的其他味道也可以替換。紅黃椒烤得有的久，所以有縮水的傾向。在烤的時候可能要多注意一下。也許在酪梨乳酪裡灑點胡椒，或是再進烤箱前灑在上面，應該會更有香味。食後感想第一次發表食譜，做完這道菜之後才想到要發布。所以也沒有把步驟照下來。有點可惜。鮭魚配上酪梨真的是絕配。有很濃郁的感覺。酪梨香和乳酪香。

香濃的起司、鹹香的鮪魚、鮮甜水嫩的櫛瓜，全部融合的口中~

原食譜朱麗安的手作筆記

#異國料理 這個食譜發想於某知名連鎖餐廳的開胃前菜，當然生酮飲食者是不能吃外面賣的現成白醬（大量麵粉與奶油、鮮奶油的混合物，碳水化合物破表），所以特別製作了生酮版的一品。本次食譜的目標：生酮白醬，實驗大成功。用關華豆膠取代麵粉作為增稠劑，生酮白醬再也不是「稀稀水水」的混合物，並且生酮白醬與麵粉白醬口感完全相同，實在令人欣慰。

新鮮鱈魚，用焗烤方式，讓你省時省力，一樣美味可口。訣竅提示繁忙時刻，這樣的料理，十分方便，讓全家人吃的營養又開心。

#新海鮮