免烤箱,酸甜可口的草莓優格慕斯蛋糕

趁著上週末空檔,小圓姐姐用了草莓優格飲,做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕,
搭配新鮮草莓,酸甜可口,家人朋友都好喜歡呢🥰
這次的配方,提高的優格的比例,沒有加太多鮮奶油,所以吃起來更加清爽,非常消暑又不膩口!
分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉~ #全球烹飪
❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/strawberry-yogurt-mousse-cake/
免烤箱,酸甜可口的草莓優格慕斯蛋糕
趁著上週末空檔,小圓姐姐用了草莓優格飲,做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕,
搭配新鮮草莓,酸甜可口,家人朋友都好喜歡呢🥰
這次的配方,提高的優格的比例,沒有加太多鮮奶油,所以吃起來更加清爽,非常消暑又不膩口!
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料理步驟
- 1
奇福餅乾放入保鮮袋,在使用桿麵棍敲碎、桿碎,把餅乾末弄得越細越好
- 2
無鹽奶油微波融化至液體狀後,加入餅乾粉混合均勻
- 3
倒入模具中壓緊壓平~
*模具底下可放入一張圓形烘焙紙,這樣比較好脫模
- 4
鮮奶油與砂糖放入攪拌缸中打發,打至9分發即可(鮮奶油呈現會流動、有紋路的狀態),打好後先冰起來備用
*鮮奶油有打發,生乳酪的體積會膨一點,吃起來比較綿密,如果沒有打發的話,口感會比較緊實,體積也會比較矮
- 5
吉利丁粉與水混和後,靜置5分鐘
*吉利丁遇熱會溶解,所以浸泡的水不可以用常溫水、熱水浸泡,不然它會消失在水中唷。
*吉利丁粉操作時,一定要是粉加到水裡,泡發後,在微波成液體做使用
*吉利丁粉10g可用吉利丁3片替代 - 6
草莓優格飲搖晃均勻
- 7
加入打發鮮奶油中切拌均勻
- 8
加入草莓丁,攪拌均勻
- 9
加入吉利丁液,混和均勻
- 10
將餡料倒入模具中,左右搖晃平整,冷藏3-4小時
- 11
從冰箱取出後,擺上新鮮草莓~好吃的草莓優格慕斯就完成啦~
- 12
這次製作的慕斯蛋糕,因為沒有加太多鮮奶油,熱量相對較低,所以家人超愛吃的XD
如果希望多一點優格的味道,也可以再加入50-100g的優格進去唷
Cooksnap
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