上次煮米粉湯還剩半包，來試試炒米粉吧～

我家麵料理，經常是料多於麵，栗子南瓜讓炒米粉增加一層淡淡香氣、也添加綿綿口感。#好料日記

#金廚獎前幾日又想吃炒米粉了，今天拿出南瓜，來一道香甜涮嘴的金瓜米粉吧！金瓜我把它去籽去皮（為了顏色美，其實皮很營養我保留下次料理用），切成薄片狀，煮2分鐘就熟了。調味跟米粉拌炒之後，完全後跟米粉融合在一起，雖然看不太到，但是香甜滋味卻完全可以嚐的出來。南瓜最近售價每100g約50元（全聯），一顆中型南瓜差不多50元。沒切開時很耐放的南瓜，很適合當儲備糧食。

有聚餐，想做點什麼？翻箱倒櫃，看到有新竹米粉，就來炒米粉囉！

肉絲就是個零食，該怎麼進化它?創新版的國民小吃，肉乾絲取代一般肉絲，完全不違和啊！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/Ymxvnfa0Kz8瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/08/okane_9.html#好料日記

#公益食譜 利用剩下醃燻鴨肉，因為多吃鴨肉補血功效，菇類含多醣體，黑木耳顧清血，米粉要燙軟才容易消化。

台式炒米粉也是快手媽媽的密技之一#Cookpad廚藝賞2019

過年期間，親戚送了家裡一包米粉，想到素食先生沒有煮過米粉的料理，這次來炒米粉啦。🤤在炒米粉或是煮米粉湯，米粉可以先泡軟，這樣在烹調時米粉才不會吸太多水❤️。素食者的飲食多樣性，不是單單只有青菜而已，並從中盡可能抓到營養的平衡，美味與健康兼具，簡易的烹調步驟，讓您也能輕鬆料理素食佳餚。❤️📝拍照後用美圖秀秀 app後製#龍年煮事 #素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #米粉

#Cookpad食譜書【精彩手路菜食譜】：炒米粉一直是國民家常美食之一，在市面上也會看到許多的米粉料理！米粉，真的是一道具有台灣特色的米食料理！今天就用炒米粉來讓大家滿足一下味蕾！清爽不油膩的作法，也是一道具有色香味俱全的美食饗宴呢。

炒麵均勻拌著豬油及油蔥酥的香氣，撒上些胡椒調味，與蝦米香菇還有清脆蔬菜一起入口，超純樸的美味在口中散開，一定要試試看喔😋完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348226040更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/1.如果你買到的是純米粉，請用冷水泡，不然口感會變得很軟爛喔，一定要記住。2.喜歡再重口味一點的，可以加點醬油調味，也會讓米粉顏色變深。3.若不喜歡香菜，可以將芹菜切丁一起拌炒，一樣好吃。以上是我煮了兩次的心得，一起做做看吧：）

如果擺盤是外在美的化妝，那麼食材處理就是內在美氣質的培養。花費大量時間在別人看不到的地方，不要感覺委屈冤枉，一位具內涵的女子相處起來讓人多麼舒心，ㄧ份精心處理過的牛肉絲，吃起來多滑口。最後再來個兩全其美化個妝、擺個盤，誰說魚與熊掌難兼得？關於滑嫩牛肉絲：阿X師說：肉類打水要慢慢給、這樣才會吸收進去。老詹說：最後粉不要太厚還要給一層油封住。我說：所有有味道的一次給，再來慢慢用水份灌溉，最後澱粉和油脂固定。想要「魚與熊掌兼得」唯有用心別無二法！