料理步驟
- 1
將蒜頭、辣椒切碎,青蔥切成蔥花
- 2
將切碎的蒜頭、辣椒、絞肉、黑胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬、醬油一起炒至變色,同時冬粉泡水約5~10分鐘
- 3
冬粉下鍋後,加水至剛好淹沒冬粉
- 4
蓋上鍋蓋,中火煮10至15分鐘
- 5
關火後,鍋蓋繼續蓋著讓冬粉把水吸乾
- 6
上面灑上蔥花就完成囉
- 7
將泡水變軟的冬粉切成適量長度
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