萌萌der~療癒系立體貓熊手工餅乾

貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

小妞放學回家後,媽咪正在廚房製作餅乾中

想說讓寶貝猜一下媽咪正在做什麼款式的手工餅乾

結果...還沒猜出來?????

這位妞兒就在冰箱冷藏中發現部份已完成組合的貓熊麵糰

齁~一整個破功了啦!!!

但小妞還是很開心,因為有可愛的餅乾可以吃了

還說要帶去跟老師、同學分享

這款不用烤模也能做出可愛的立體貓熊餅乾

只需簡單的搓揉就能輕易完成

萌萌的貓熊餅乾真的是可愛到犯規了,一定要來試試唷!

Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43545976

Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

萌萌der~療癒系立體貓熊手工餅乾

小妞放學回家後,媽咪正在廚房製作餅乾中

想說讓寶貝猜一下媽咪正在做什麼款式的手工餅乾

結果...還沒猜出來?????

這位妞兒就在冰箱冷藏中發現部份已完成組合的貓熊麵糰

齁~一整個破功了啦!!!

但小妞還是很開心,因為有可愛的餅乾可以吃了

還說要帶去跟老師、同學分享

這款不用烤模也能做出可愛的立體貓熊餅乾

只需簡單的搓揉就能輕易完成

萌萌的貓熊餅乾真的是可愛到犯規了,一定要來試試唷!

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預備食材

20個
  1. 低筋麵粉 370 g
  2. 蛋液 50g (1顆)
  3. 無鹽奶油 210 g
  4. 糖粉 100 g
  5. 無糖可可粉 10 g
  6. 裝飾用:
  7. 草莓巧克力筆 (腮紅) 1支
  8. 可可巧克力筆 (鼻、嘴) 1支

料理步驟

  1. 1

    無鹽奶油放置室溫下軟化,略為攪打至蓬鬆狀態後,加入糖粉再攪拌混合

  2. 2

    將全蛋液分次加入作法1中攪拌均勻。

  3. 3

    低筋麵粉過篩,加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。

  4. 4

    取原色麵糰150g,加入過篩的可可粉再次拌勻成可可色麵糰。※1~4步驟,媽咪是用家中麵包機的餅乾攪拌模式完成的,所以快速又不費時;若是人工操作會花上一些些時間。

  5. 5

    原色麵糰分成兩份(2:1重量),再將其兩份原色麵糰各分成20個小等份。

  6. 6

    取一大一小原色麵糰上下疊合,再略為按壓呈約1~1.5cm厚度塑型。

  7. 7

    耳朵部分左右各取可可麵糰1.5g與頭部上方黏合塑型;手腳部分左右各取可可麵糰1g與身體黏合塑型。(※可可色麵糰:耳朵1.5*2*20=60g、手腳1*4*20=80g)

  8. 8

    眼睛部分左右各取少量可可麵糰搓揉成水滴狀,再放置臉部稍微按壓黏合。(※可可色麵糰:眼睛0.25*2*20=10g)

  9. 9

    置於冷藏約30分鐘定型。

  10. 10

    放進已預熱160°c烤箱內烘烤約30~40分鐘,烘烤後置於烤箱續燜15分鐘取出。

  11. 11
  12. 12

    餅乾置涼後,利用巧克力筆畫出臉部造型即完成。※ 巧克力筆於餅乾冷卻中時,利用隔水加熱讓巧克力軟化,方可操作。

  13. 13

    餅乾厚度約1.2公分左右。

  14. 14
  15. 15
  16. 16

    完成的餅乾即可包裝或置於密封盒內保存。

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貓奴の食旅玩味 @cook_6827992
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留言

朱小萱
朱小萱 @cook_13147138
請問可可麵團跟原味麵團該怎麼粘起來,我的烤出來就全部散掉了(ಥ﹏ಥ)

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