氣炸鍋_琵琶膏杯子蛋糕

Altai
Altai @cook_altai0681
台灣

最近超多人生病的,
我打算做一個吃起來能心暖胃暖的甜點,所以問了會烘培的朋友杯子蛋糕的做法,順便加了一些潤喉的琵琶膏進去,吃甜點的同時也要照顧一下身體~

氣炸鍋_琵琶膏杯子蛋糕

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最近超多人生病的,
我打算做一個吃起來能心暖胃暖的甜點,所以問了會烘培的朋友杯子蛋糕的做法,順便加了一些潤喉的琵琶膏進去,吃甜點的同時也要照顧一下身體~

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預備食材

1小時
6人份
  1. 低筋麵粉 80g
  2. 白砂糖 30g
  3. 玉米澱粉 10g
  4. 雞蛋 1顆
  5. 蛋黃 1顆
  6. 琵琶膏 1大匙
  7. 牛奶 50ml
  8. 無鹽奶油(融化) 40g
  9. 蛋白粉(可省略) 10g
  10. 鮮奶油(可省略) 30ml

料理步驟

1小時
  1. 1

    製作麵糊:
    打發雞蛋、蛋黃與白砂糖,加入牛奶、融化奶油拌勻。

  2. 2

    加入琵琶膏:
    倒入琵琶膏攪拌均勻。

  3. 3

    混合乾粉:
    篩入低筋麵粉、玉米澱粉、蛋白粉,拌勻至無粉狀態。

  4. 4

    烘烤:
    倒入模具,氣炸鍋預熱160°C,烤15-18分鐘。

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