【簡易料理】壽喜燒娃娃菜銀針粉/烏冬
逛菜市場的時候男友提議的，說是銀針粉說不定也會很適配這個組合，於是買完材料回家就做了這頓晚餐。
另外常規配搭的烏冬麵也很好吃，烏冬麵跟銀針粉煮得時間差不多，可以自由置換，後面會附上照片。
要是不吃菜的話甚至是一道很快很簡單的料理，不過加了真的很好吃，又營養，我還是很推薦大家放菜的。
這道菜是現在是我的拿手料理，連我那個對吃的很有要求的男友也讚口不絕，但其實我也是最近兩個月才開始正經做飯，這道真的是沒什麼容易引致失敗的變量，還能自由搭配，營養均衡，好吃又易做的入門好料理。
而且自己做可以塞超多好料，超讚！
這是我的第一篇食譜，希望大家多多指教。
【簡易料理】壽喜燒娃娃菜銀針粉/烏冬
逛菜市場的時候男友提議的，說是銀針粉說不定也會很適配這個組合，於是買完材料回家就做了這頓晚餐。
另外常規配搭的烏冬麵也很好吃，烏冬麵跟銀針粉煮得時間差不多，可以自由置換，後面會附上照片。
要是不吃菜的話甚至是一道很快很簡單的料理，不過加了真的很好吃，又營養，我還是很推薦大家放菜的。
這道菜是現在是我的拿手料理，連我那個對吃的很有要求的男友也讚口不絕，但其實我也是最近兩個月才開始正經做飯，這道真的是沒什麼容易引致失敗的變量，還能自由搭配，營養均衡，好吃又易做的入門好料理。
而且自己做可以塞超多好料，超讚！
這是我的第一篇食譜，希望大家多多指教。
料理步驟
- 1
超市冷凍的牛肉可以不開盒先泡在水裡解凍，菜市場新鮮的就直接能用。建議事前加一點壽喜燒醬汁醃製牛肉片，會比較入味，不需要太多，剛好能平均塗抹肉片就夠。
- 2
將娃娃菜切去根部約1cm，剝開放進瀝水籃洗淨，瀝乾表面水份備用。
- 3
冷水沖洗金針菇，沖走菇與菇之間的雜質與泥土，切走根部約1-2cm，分為8等份，放入瀝水籃再次沖洗，洗淨後瀝乾及用廚房紙吸乾表面水份備用。
- 4
將水與壽喜燒醬汁倒入鍋中混合，調配湯底。放入娃娃菜，加蓋中小火煮20分鐘，可以更久，個人很喜歡吃半透明軟口感的娃娃菜。
- 5
如果不是馬上要吃，煮完熄火繼續燜可以獲得更軟的口感，看起來會更透明。
- 6
想加煙鴨胸可以在娃娃菜開煮5分鐘後，將烤箱/氣炸鍋預熱至180度同時將鴨胸肉切片，然後將鴨胸肉放入，加熱10分鐘。不加的可以省略這步。
- 7
剪開鍋物雜料包裝取出需要的份量進碗內，在中火沸騰的鍋中加入銀針粉/烏冬麵、鍋物雜料、金針菇，加蓋煮3分鐘左右。
- 8
掀開鍋蓋輕微攪拌以防湯汁因為沸騰溢出，加入醃製好的肥牛片，煮到剛好沒有粉紅色的部份就可以關火。
- 9
最後將所有食材連同鴨胸肉（可選）放入碗中即成。銀針粉的優點是用湯匙就可以吃，每一口都滿滿湯汁跟Q彈的粉和豐富配料，吃起來很快樂。而圖二的是烏冬麵的配搭，也是很好吃。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
簡單做「牛肉壽喜燒烏龍麵」快速又美味！！ 簡單做「牛肉壽喜燒烏龍麵」快速又美味！！
以往都是煮壽喜燒鍋配白飯、這次做成「牛肉壽喜燒烏龍麵」簡單又美味～～冬天來上一碗好享受！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured
-
-
年菜~壽喜醬燒小雞腿 年菜~壽喜醬燒小雞腿
壽喜燒醬 有著正宗日式風味 不只是用於火鍋醬汁 也可以廣泛運用在各式料理的調味上 對於新手媽媽更能輕鬆上菜 年關將近小廚就用這美味SAUCE來做這道~醬燒小雞腿 不用作過多的調味 也能在宴客或年菜中很體面大方的上桌 讓賓客都能吃的讚不絕口~
-
壽喜燒の洋蔥雞翅「大同電鍋簡易版」 壽喜燒の洋蔥雞翅「大同電鍋簡易版」
調好醬汁醃好雞翅、慢悠悠的洋蔥也切好，放入醬汁抓了抓還偷吃了一口、生旳也真好吃😋這一鍋晚上要先煎後燒？還是直接進電鍋？琢磨了一下午（只能說我太無憂了、只能想著伙食）。做晚餐時間到了、想先把一堆酸菜切好，後天好朋友來作客，我要做紅燒牛肉麵、怎能沒有炒酸菜？這樣豈不是讓我旳紅燒牛矢分了？那這一鍋進電鍋吧、別佔了我時間。好乾淨的味道、真好吃出乎意料。先煎後燒灑上芝麻當然很精彩。環肥燕瘦都是美。#防疫煮
-
紅白蘿蔔燒豬肉～「簡易大同電鍋版」壽喜燒醬汁 紅白蘿蔔燒豬肉～「簡易大同電鍋版」壽喜燒醬汁
有人吵著要吃「日式炒麵」，那先把醬汁存起來，下次炒旳時候就萬無一失😜弄些海鮮和高麗菜🥕絲就好囉。海鮮就川燙然後拌進去好了、想豐富一些那也可以加雞柳。湯品就來一個「味增龍膽石斑魚」囉。本來是說今天晚上要來吃，但我只能說我實在太懶了，我拒絕❌上次、紅燒牛肉麵吃完後還說要開間店給我。沙茶咖喱炒米粉也讚不絕口。啊、不就一個炒麵🤪我怎麼這麼壞。其實、我只是一直找不到想用的麵條🍝「藉口」😂#夏日食譜
更多推薦食譜
留言