想吃拉麵的時候，會想到外面一碗拉麵180以上，更知名的還會到300左右，感覺這樣花費突然變高了，如果只是想吃拉麵，沒有特別想吃什麼餐廳的話就拿日式拉麵包出來煮，一包2人份特價59，從日本買一包還只要30台幣，雖然比不上餐廳熬煮出來的湯頭，但解解想吃拉麵的感覺是滿足夠的！

#好料日記拉麵看似很難 但只要花點時間把湯頭燉煮出來 就是一碗成功的拉麵了

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!好久沒有分享奇怪的泡麵料理了今天就是泡麵系列第五集!!雖然辛拉麵應該不算在泡麵裡拉(用泡的根本泡不軟Q)這次的做法融合了日式甜咖哩的味道以及韓式的辣味個人目前覺得是最好吃的一次

拉麵最重要的是湯頭，要用大骨跟大量蔬菜慢慢熬煮~

最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一，安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法，先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁，完全改變了原本泡麵的風味，有興趣的人也可以試試看喔。-我們有實體店面了～『山夾商行』會有不定期的優惠跟活動，有興趣的朋友快點來參加吧～『山夾商行』：https://reurl.cc/WxAYgD

泡麵是沒有配料的 所以我就放自己喜愛的配料🤤

#宅家煮飯防疫期間，大家肯定囤了不少泡麵吧。除了把麵泡開，我們還能吃的更豐富一些。我不知道現在還能不能買到韓式泡麵，我是疫情前剛好買了一大堆食物，如果你也剛好有買，那歡迎你跟我一起嘗試喔~~PS.其實不同的蔬菜，會有不同的料理方式，之後我會陸續跟大家分享我的作法。不好意思，拍的時候廚房比較暗，所以過程的照片比較黑.....

一般拉麵名店的湯頭至少都是10個小時以上的熬煮，才能得到的美味精華。在家也建議至少熬煮4-5小時，才能熬煮出濃郁又美味的乳白色高湯。疫情期間，若不想去人擠人排隊用餐，可以在家熬好一鍋豚骨高湯，隨時想吃拉麵🍜，就能立馬還原豚骨拉麵的美味，更可依個人喜好來調整鹹味！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

常看老三的料理食譜應該都知道老三喜歡用電子鍋做不一樣的料理食材，  這次老三想從現有的老三電子鍋料理食譜裡，繼續進化再延續出不同的變化，   這樣就不用再特別為了某道料理而再去特別花時間去製作!這樣的好處是省去不少料理時間與食材費用，  還有可以分別同時享受多元化口味與玩出多樣性料理樂趣。~想更清楚步驟歡迎參考~用電子鍋做料理@老三部落格「老三拉麵料理全套製作方式」http://y768y768.pixnet.net/blog訣竅提示Ps:老三料理食譜所用的豚骨濃白湯、滴魚精、滴雞精 都屬於完成後冷藏除去油脂，皆屬於濃厚清爽版湯底！ 在湯頭方面大家更不必擔心吃下過多油脂負擔喔。 食後感想~想更清楚步驟歡迎參考老三用電子鍋做料理@老三部落格老三拉麵料理全套製作方式http://y768y768.pixnet.net/blog 

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次變成不太正宗的醬油拉麵首先當然要準備高湯高湯做法就使用比較常見的日式高湯材料有昆布、乾香菇、小魚乾以及柴魚片調味只用簡單的醬油、糖與泡麵調味粉包調味粉包不用太多只需要半包就可以了(再少一點也行)詳細作法看下面食譜豬肉建議先川燙過去掉血沫才可以保持湯頭的清澈煮完高湯的昆布與香菇稍微切一下就是好吃的配料我還加了個溏心蛋灑點靈魂蔥花就完成了!!

雖然製作過程超繁索複雜，但是在做出濃稠的大骨湯之後，整個超開心的，給家人吃的，一定都是最新鮮最天然的，不加任何的化學品，就製做出超級濃郁的湯，且大骨的精華都在裡面，鈣質滿分。訣竅提示1. 活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle 2. 使用好勁道麵條心得: 好勁道千羽拉麵香Q有勁，很香很好吃，且隨時想吃都可取用，超讚!食後感想只要是做給家人吃的美食，我很願意研究，也很願意花時間製作，只要家人吃的健康，吃的開心，家人健康的身體，是我最大的財富，在現在食安問題危機多的情況下 ，希望大家也能多多注意！ 

疫情期間，減少外出買菜，於是三餐只好簡單吃，晚餐利用調理包和現有食材，煮一鍋豚骨拉麵裹腹。#好料日記