蒜香啤酒蝦
R Chen @cook_9303893
小時候跟爸爸的朋友們烤肉 都會烤啤酒蝦
在美國這油膩膩的國家
實在沒辦法不去想念某些清爽的台灣料理
但我這裡的火災緊報器實在太惱人
烤箱烤一分鐘一定響
根本叫鄰居來搭伙（清寒學生請不起的）
也因此改用炒的
但個人認為烤的啤酒蝦還是比較入味的
中秋烤肉時大家可以試試
蒜香啤酒蝦
小時候跟爸爸的朋友們烤肉 都會烤啤酒蝦
在美國這油膩膩的國家
實在沒辦法不去想念某些清爽的台灣料理
但我這裡的火災緊報器實在太惱人
烤箱烤一分鐘一定響
根本叫鄰居來搭伙（清寒學生請不起的）
也因此改用炒的
但個人認為烤的啤酒蝦還是比較入味的
中秋烤肉時大家可以試試
料理步驟
- 1
熱鍋熱油 一分鐘後丟蒜頭爆香至有香味
- 2
丟入蝦子 稍微炒三十秒後灑鹽
- 3
倒入半罐啤酒炒到啤酒乾掉
- 4
乾掉後再把剩下啤酒倒入炒乾即可
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#夏天吃什麼有了啤酒，卻沒有下酒菜，只好打開冷凍，拿出常備海鮮-白蝦 🦐，輕輕鬆鬆就可以有鮮香的下酒菜囉～(相當適合夜深人靜，小孩已經睡著的太太們😊)
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(重要!)隔天我又再做了一次調整，油多放些，把1根青蔥換成2根蒜苗，辣椒多加1根，調味的黑胡椒改成蒜味黑胡椒，蝦子醃料多加了胡椒及太白粉，結果炒一炒就覺得成功了... 因為蒜香更濃，蝦子也更入味好吃，真的很棒，室友也很稱讚喔。所以如果想做做看的就參考第二次的調味吧!完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345378635
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