螞蟻上樹（可改素版）

如果本身並不是素食的朋友 ........可將「 木耳蒂 」改成「 豬絞肉 」份量為：75 g作法：油入鍋燒熱，先將「 絞肉 」下鍋拌炒 再將「 薑末、蒜末、蔥花 」下鍋爆香 然後，加入「 辣豆瓣醬 」及「 清水 」 再將「 冬粉絲 」下鍋，加入「 調味 」 燒煮 3 分鐘，至粉絲透明，湯汁快乾 即可，撒上「 蔥花 」及「 芹菜末 」 最後，再淋上「 麻油 」少許，即可＃金廚獎

幾片白菜葉搭配冬粉也是很好吃

用豆包製作的素肉燥（參考本人前二篇或繼續看下去），拿來代替絞肉作一道素的螞蟻上樹。配合五行五色，取用現有冰箱食材。你會問我，好吃嗎？我説「棒」！快來試試。

這道是純素版的螞蟻上樹，做法一樣簡單，美味也不減；用乾香菇替代肉末，增添了菇香，真的不輸經典的螞蟻上樹!是素食朋友的好選擇，葷食著也來做做嚐嚐也很棒喔! #全球烹飪活動日期：8/26~9/1📢 活動方式：從以下 2 組低 GI 食材中，選擇 2 種屬於不同組別的食材，製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。一般來說，蛋白質、蔬菜類食材都是屬於低 GI 食物，建議在料理中搭配蔬菜或蛋白質類。------------------------------------------------------------澱粉類：燕麥、糙米、蕎麥麵、全麥麵、冬粉、薏仁、綠豆、鷹嘴豆、黑豆、蓮藕水果類：蘋果、藍莓、芭樂、小番茄、奇異果、檸檬、柳橙、葡萄柚、紅龍果、百香果歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

螞蟻上樹菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。素食的螞蟻上樹選用材料包括皮絲、各式菇類來取代肉末，口感上更能吸飽醬汁，選用讓蒟蒻條配起來更爽口Q彈，現在就一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=fMjomww9zcI

簡易好吃家常料理

#金廚獎原本的螞蟻上樹是加絞肉，但這回將它改變成素雞

#金廚獎即使沒有肉，依然可以用冰箱內簡易材料做出色香味即全的螞蟻上樹。

上週煮了一道魚香肉絲拌飯吃～這週直接用冬粉吸收醬汁精華來吃，雖然不知道品名為何稱呼為 "螞蟻上樹" 但吃起來很過癮xD。這次水放多一些，冬粉靜止時間比較久時吃起來也很滑順喔～　❶冬粉可以換細條的或其他喜歡的麵條❷豬絞肉建議可以買帶有白肉的，可以代替沙拉油又比較香喔❸冬粉與清水比例約1：150上下，想吃乾點或濕點可自行調整 (這邊煮1:200)❹煮完沒馬上要吃的話可以留點湯汁，這樣放久的麵也能有水嫩口感喔　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/sEDmeofB0qA‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#豬絞肉#粉絲

#紅白料理豬絞肉炒冬粉，配上青蔥的點綴，哇...好吃又好看！

簡單好吃的料理，夏日輕鬆上手。#金廚獎

螞蟻上樹也就是肉末辣炒冬粉，是經典的川菜之一，因為粉絲就像樹木的紋路，而肉末在粉絲上，看過去就像一行一行的螞蟻，正在慢慢的往上爬，因此而聞名。這道料理也是媽媽的最愛之一，母親節前夕煮一鍋給媽媽吃，感謝她的辛勞，媽咪我愛您!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

絞肉的料理方式向來很多元，搭配冬粉也是很常見的家常菜之一唷#好料日記完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=Gyerp_11gPc

螞蟻上樹，以簡易的烹煮方式，不怕回溫、蒸煮；讓愛心便當充滿期待。螞蟻上樹是川菜，也就是肉末炒冬粉；以辣豆瓣醬為主要醬料，把肉末、冬粉炒的油亮，口感滑嫩、風味別緻。菜名源自肉末與粉絲同盤，有如螞蟻在樹枝爬行。愛吃麵食的女兒，最喜歡此道料理當午餐便當。#金廚23

#好料日記一道簡單又能飽足的料理，一個人吃兩個人3個人吃都適合！

訣竅提示1.因個人喜歡冬粉的軟度不同，可以自行調整 2.不敢吃辣的人，可以用一般豆辮即可，但個人覺的用辣豆辮的味道比較夠可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

螞蟻上樹沒有螞蟻，而是好吃的肉末炒冬粉，很香的下飯菜，除了當成白飯的配菜，減少鹹度直接當成乾炒冬粉吃也超棒。#two013 #金廚23 #咪姑家的食譜 #螞蟻上樹 #冬粉 #絞肉 #炒冬粉

沒有人不愛這道料理，用少油少鹽的作法，可以吃的更健康！#晚餐吃什麼

香辣夠味的《螞蟻上樹》，其實就是肉末炒冬粉，說是"炒"實際上是用湯汁煨煮，跟炒米粉是一樣的道理。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.想要再加點花椒麻辣的感覺，可以先用油爆炒花椒後，再放絞肉等配料拌炒。 2.辣豆瓣醬我只放1大匙，嗜辣者可以酌量增加，醬油的使用量也可以依口味增減。 3.冬粉兩把煮出來一大盤，四個人夠吃了，如果2人份的話，用一把就ok，水量及調味料的份量可以減半，喜歡肉末多一點的酌量增加。

~螞蟻上樹是一道很開胃的料理~可以當主餐也可以當配菜微辣的口感就是這麼好吃又刷嘴!!訣竅提示~最後灑上黑芝麻有螞蟻的感覺吧!!呵呵辣度可自行調整喔食後感想微辣口感好好吃

螞蟻上樹是道四川家常菜。肉末掛在粉絲上，好像螞蟻在樹上爬行，因此得名。做法其實很簡單，炒一大盤，當正餐或小菜都很適合哦。★影音食譜 http://goo.gl/VVKkNu★小撇步 http://goo.gl/EN11dG★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

香辣夠勁的冬粉炒肉末，單吃或配飯都超棒❤

老公說昨晚的冬粉真好吃，等我仔細想想，原來是吃到蠔油冬粉調理包，我來煮個簡單的小吃吧！

喜歡它帶有豆瓣醬、肉末和蔬菜香氣的螞蟻上樹，簡單的製作方式易上手😊#簡單煮健康吃#愛心便當#LucyFeng

第一次做 份量不是很對 粉絲的部分1-2綑就行 我加了3捆😂😂 請注意唷

#明德辣豆瓣醬

冷冷的天氣，來上一大盤辣辣夠味的螞蟻上樹，挺不錯唷！

螞蟻上樹其實就是絞肉炒冬粉，可以當一道配菜上桌，偶爾週末假日懶得煮飯、炒菜的話，就會直接拿它來當主食。絞肉退冰、冬粉、蝦米泡水，然後拌炒一下就可以簡單上桌，再配個蛋花湯，就是個悠閒的假日午餐啦！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/ants-on-the-tree/ 訣竅提示一般中式快炒的時候，我都還是習慣直接拿湯匙倒調味料，所以份量上略有點差異，除此之外，還是要請大家依自己的口味家裡調味料的味道再來做調整。食後感想這道菜當配菜下飯、當正餐也好吃，學起來隨時都不怕餓肚子。