麻油蔥辣肉醬麵
靜姐廚房 @cook_6827934
冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵，身體熱了心也暖了~
蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E，黑麻油有大量得不飽和脂肪酸能滋養五臟抗衰老，蔥及辣椒則有刺激身體汗腺，有發汗散熱血液循環健脾開胃增加食慾的作用再加上肉醬的美味...在冷冷的的天氣來上一碗微辣的湯麵，熱呼呼的好滋味大大的滿足你的胃~
麻油蔥辣肉醬麵
冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵，身體熱了心也暖了~
蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E，黑麻油有大量得不飽和脂肪酸能滋養五臟抗衰老，蔥及辣椒則有刺激身體汗腺，有發汗散熱血液循環健脾開胃增加食慾的作用再加上肉醬的美味...在冷冷的的天氣來上一碗微辣的湯麵，熱呼呼的好滋味大大的滿足你的胃~
料理步驟
- 1
把材料準備好
- 2
熱鍋後麻油炒香絞肉後加入辣椒油拌炒......不建議使用帶有花椒香氣的辣椒油，因為會掩蓋麻油的香氣
- 3
炒出香氣再加入醬油並放入糖一起拌炒
- 4
加入高湯或是水(可稍為煨煮一下)再調鹹淡
- 5
等湯滾時另外準備一鍋煮蕎麥麵
- 6
湯碗裡加入少許的白芝麻再倒入湯汁
- 7
把煮熟的蕎麥麵給加入湯裡
- 8
灑上大量的蔥花…一碗香氣又暖身的麻油蔥辣肉醬麵完成了
Cooksnap
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