也是被MINA雜誌後面的食譜升火的，不然我是不太喜歡吃麵的，都吃白飯比較多～(((感覺我好像重點擺錯，這明明就是本流行服裝雜誌阿！這次是台灣風炒麵這就妙了還真從沒在台灣看過這款炒麵捏(((有人看過可以推薦我去吃看看，來看看和我炒的味道有甚麼不一樣食後感想看起來很家常的調味，吃起來卻意外不錯耶～但我覺得用細的油麵可能會更香喔！本次下廚大成功！好想炒給小孩吃喔...感覺是小孩子會愛吃的口味(((又再發夢了，哈哈歡迎來交流喔~~~什麼都有什麼都不奇怪之不多不少_薑薑好☺

微辣又脆脆的口感，真的真的很好食~~

#2025廚神養成蕎麥麵常常被拿來做成沾醬麵或冷面，但我想做台味炒麵，換個口味~沒有加肉，算蔬食料理，不是素食料理，並非加雞蛋的原因，蛋奶素者也吃雞蛋，是因為有加油蔥酥，蔥算葷食，然後冷知識小分享，辣椒不算葷食~

我也是新手走過來 相信很多新手會不知道如何判定蝦子有沒熟 在這分享我長期下來的經驗 所學到的判定方式🙂小撇步：要看蝦子有沒熟 看一下蝦殼裡的肉是否跟蝦殼明顯分離 有的話就是熟了唷😄保證熟又好撥 蝦肉還很Q彈鮮甜唷❤

最近正在遭受絲瓜的攻擊就來看看我這個月能吃多少條絲瓜變化出多少絲瓜料理～附近的超市居然有在賣印尼炒麵！大學回憶都來了以前一包五塊瘋狂團購了整箱附近超市真的好好挖寶

上次冷凍的劍蝦仁還有一半！冰箱裡有些許“五花肉片”所以來炒鍋麵！一鍋炒麵+虱目魚肚湯😋3人簡單吃剛好！備料會比較花時間，炒倒是很快！很好吃喔～而且麵條只買了20元可以炒一大鍋👍

夏天到了!  xD晚上爸爸總是找我一塊喝啤酒~喝啤酒怎麼能少了下酒菜呢!!訣竅提示1.選用新鮮的蝦子以及烹調時間不要過長，除了可以避免過敏外，還可以大大的提升口感喔~2.如果有人愛吃蝦頭可以在前處理時先用剪刀把尖尖刺刺的地方先剪掉，另外提醒別吃太多，這膽固醇可是很驚人的!食後感想夏夜中，喝著沁涼的啤酒，在配上嗆辣彈牙的蝦子，實在太銷魂了!!  XDD於是老爸在父親節時特地又點了這道菜!!!  (最近太忙一直沒時間PO，現在補上!)

#好料日記這食譜是來至於全聯社團酥酥師傅所教學的，後來吃過後發現加了鵝油辣椒更對味，更好吃。。喜歡吃辣的一定要試試哦。。我的食譜跟酥酥師傅比例有點不一樣，或許我比較重口味，此食譜比例是我覺得好吃的比例

#金廚23「#鵝白菜」比小白菜體型大一點，也有人稱「蚵白菜」，是不結球白菜，是屬十字花科蔬菜，口感比小白菜脆口，很適合用來炒麵。炒麵家常不過，要像外面賣的炒麵不能油但要香要好吃，可以這樣做。

#Cookpad食譜書鹹豬肉是老媽的獨家料理，自調香料鹹香入味，每到年節總要賣個百來條，所以鹹豬肉是我們家過年記憶中的好味道😋除夕夜守歲打牌肚子餓了，就氣炸1條來解饞，真的會讓牌咖吃到停不下來😆😆媽媽的廚藝一流，印象中只要冰箱有食材，就可以變出裹腹的好料，根本就是魔法師啊🤩從小就在廚房打轉，所以也算有承襲老媽的好手藝，從冰箱挖出食材拼拼湊湊，讓食材大變身是我覺得好玩的地方，讓料理容易完成又好吃是我這個通勤上班族的小確幸❤❤食譜中的麵條是奶奶湖南老家的手工麵，Q彈口感好像杜蘭小麥義大利麵條的外觀，真的很搭配鹹豬肉，過年總會看到少見的蔬菜，奶油白菜爽脆可口顏色鮮艷，清冰箱料理也可以這麼好吃👍🏽👍🏽當然一般麵條也是沒問題的鹹豬肉單吃搭配蒜醋最對味，白醋或壽司醋裡放入大量蒜片或蒜泥都可以，就好吃到舌頭都會吞下去😆😆😋😋

#金廚獎辣椒添加量依個人所能承受辣度才是美味的【辣椒炒麵】喔。義大利直麵條建議用大平底鍋煮，受熱平均 煮製方便。辣椒炒麵的口感會稍Q 硬一些，橄欖油的用量會多一些。（加一點水會軟化麵的口感，但水加過多就需要多拌炒一下，將水分收乾一些）